バンドカフェ ２０１９年 新年会

先日、いつもお世話になっているバンド社員のみなさんと、
ちょっと遅めの新年会を開催いたしました。
毎年たびさんのお店で、集まっていただきますが、今年でなんと！
19回目となりました。この１９年間でたびさんは、３度の移転
で場所は変わっても、たびさんの素敵な料理とサービスはずーっと
変わりません！


また、来年も宜しくお願いしますね！
あ、もちろん新年会以外でもお邪魔させていただきますが、、、（笑）

今更ながら、今回から集合写真を撮りました（笑）

ユリ根のブラマンジェ

ユリ根の季節、また「ユリ根のおしるこ」と思いましたが、
母が、料理教室で「ユリ根のブラマンジェ」を作ってきました。
お！おいしい〜と、レシピは違いますが、ブラマンジェに変更〜（笑）

冬の高山茶「梨山茶」と一緒に、上品で、リッチな気分を
味わってくださいませ〜

ガレット デ ロア

今年も出遅れてしまいましたが、フェーブ入りの
ガレットデロアを焼きました。
フェーブは２個！！（笑）美味しい確率は２倍です。
この日は、２０年以上熟成の普洱茶を蓋碗でいただきました。
みなさま、今年の運試しにいらしてくださいね〜

冬の高山茶

お茶は何でも大好きですが、やっぱり高山茶には敵いません！
その中でも、冬の高山茶が大好きです。
大禹嶺、梨山、杉林渓、阿里山と勢揃い！

お花は、お客様から新年らしくと紅白で戴いたお花なのですが
まだ、元気ですよ〜。いつもありがとうございます（笑）

バンドオリジナルの「塩たまご入り求肥」

意外と隠れファン（？）がいらっしゃるこの「求肥」
餅好きは勿論ですが、求肥の中身は白あんと塩漬けした
玉子が入っているのですが、この塩梅が良いと、お酒と召し上がって
いかれる男性もいらっしゃいます（笑）
台湾などで、鹹蛋（しえんたん）といって、塩漬けした玉子が、
月餅などの餡の中にアクセント的に入っていたりしますが、
それをヒントに私のケーキの先生が、オリジナルレシピをおこしてくださいました。

蜂蜜のような香りとコクを持った「貴妃茶」とご一緒にいかがですか〜。

白いおしるこ

季節限定の「白いおしるこ」です。
１００％ユリ根で作っていますよ〜。
お餅って大好きです（笑）黒豆をトッピングして
お好みで、酒粕ペーストもお付けしてます。
焙煎のお茶といっしょに、あたたまってくださ〜い！

２０１９年 あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
昨年も皆さまに大変お世話になり、ありがとうございました。
昨日より通常営業致しております。
はやり新年は、キリっとしたくて、文山包種茶ではじめました〜。
今年もみなさまに、ホっとできる空間を提供できるといいな〜と、思っております。
どうぞ、今年もよろしくお願い致します。