春の高山茶

札幌もようやく気持ちの良い季節になりました。
お茶も爽やかで綺麗な翠緑色したものが飲みたくなります。
今年は、少し遅れてましたが春の高山茶が揃いました。
どうぞ、産地別での飲み比べをお愉しみください。

また、バンドでは有機の高山茶や自然農法のお茶など、
最近の流れにのったお茶（笑）も提供したいな〜と、思っております。

BUND CAFE
BUND CAFE オンラインショップ
BUND CAFEの中国茶講座・ケーキ教室

バンドカフェ「カリブ式チョコを作るチョコレート講座」

先日、バンドにてカカオラボ・ホッカイドウの鈴木さんのチョコレート講座を
開催いたしました。カリブの素朴なチョコレートを手作りするなんて初体験で、
楽しみでワクワクでした。ようやくバンドとコラボの会が開催できました。
カカオ豆をローストして皮（ハスク）を剥き、それをお茶のように
抽出したハスクティーをいただきました。
癖になる美味しさでしたよ。
そして、粉砕したカカオを（ブリューイング・カカオ）コーヒーのように抽出して
いただきました。

その後、マヤの人たちが使っていた香辛料を色々ブレンドしてテイスティング。
そして完成品を、ココティー（カリブ風のチョコレート・ドリンク）にして試飲。

次回は、チョコの品種にあわせて、バンドのお茶をセレクトします。
またご案内いたしますので、是非、ご参加くださいね！

チョコとお茶で、またまた、新しい世界がひろがりますよ〜
本当に、楽しい講習会です！！

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１７周年を迎えました。

みなさまへのお礼が大変遅くなって．．．別に忙しかったわけでは
ないのですが（笑）、ごめんなさい！！
おかげさまで、バンドカフェも先月１７周年を迎えることが出来ました。
本当に、本当にみなさまに感謝です！！
ここ三谷ビルで、今年もお祝いしてくださったことは、きっと
忘れないと思います．．．．．．。
さて、次は、１８年目に向ってがんばりま〜す！！
これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。