samuraiです。
今日は新大久保にある『TAPIR(タピ)』にやってきました。
本日は第一部で集まったクレージーな食材たちを使用したww、
投げ銭方式で繰り広げられる、
「物々交換会第二部」ですよ!!
(ノ*^▽)ノ
さて、メニューはこちら。
・はと麦と押し麦
・タピオカのカレー(タピオカ、長芋、きゃべつ、トマト、新玉ねぎ、ヤマブシタケ、うこん)
・いかカレー(生いか、葉玉ねぎ、ニョクマム)
・豆煮(黒豆、大豆水煮、レーズン)
・人参ピクルス(むらさき人参)
・グリーンチャツネ(じゅんさい、おくら、フェンネル、青唐辛子)
・カレー昆布(ベトナムカレー粉、ニョクマム、日高昆布)
・焼き茄子(茄子、ブラックオリーブペースト、マスタードの葉、新玉ねぎ)
・鯛焼き皮&ヨーグルトサラダ(なつめ椰子、ドライトマト、ラデッシュ、ココナツパウダー、ヨーグルト)
・甘いもの(バナナ、カシューナッツ、ドライおから、ココナツパウダー、夏みかん)
いや~、相変わらず独創的過ぎて
眩暈がしそうですねww。
(@´▽`@)ノ
さて、待つこと10分。カレーがやってきました。
大きめのプレートには、各種おかずがびっしりとのってます。
さらにカレーが二種とデザートが付いてきます。
いや~、美しい。
まさにパレットの上で完成された小宇宙。
これはもはや、コース料理と言っても過言ではないでしょう。
(*´∀`)
それではいただきますか。
個々の食材の美味さもまた特筆モノですが、
これらを混ぜていただくと、それはもう至福の一言。
どの食材もしっかりと「タピ色」を出していて、
その手腕には唸らされるばかりです。
まさか自分の持ってきた食材がこのようになるとは驚きですね。
特ににんじんのピクルスと、グリーンチャツネがツボにきました。
(゜∀゜)
さて、カレーはこちら。
イカのカレーは、イカの濃厚な旨みと青唐辛子の鮮烈さが際立っています。
そして、圧巻はタピオカのカレー。
中には山芋をつなぎに使ったタピオカの団子が!
これがもちもちふわふわで、大変美味ですね~!!
いや~、こりゃおいしいですね!!
( ゜∀゜)ノヒャッホーーイ!!
そして、締めはデザートを。
こちらはおからのケーキと夏みかんのピール。
両方とも甘さがきつくなく、締めとして最適でした。
あ~、ここんちの子に(ry
(・ω・)
ということで、やはりガチですね~ココは!!
客とタピとの真剣勝負。
今年も堪能させていただきました。
早くも来年の三周年に期待がかかりますねww。
皆さんも是非!!
※前回の記事はこちらです。
今日は新大久保にある『TAPIR(タピ)』にやってきました。
本日は第一部で集まったクレージーな食材たちを使用したww、
投げ銭方式で繰り広げられる、
「物々交換会第二部」ですよ!!
(ノ*^▽)ノ
さて、メニューはこちら。
・はと麦と押し麦
・タピオカのカレー(タピオカ、長芋、きゃべつ、トマト、新玉ねぎ、ヤマブシタケ、うこん)
・いかカレー(生いか、葉玉ねぎ、ニョクマム)
・豆煮(黒豆、大豆水煮、レーズン)
・人参ピクルス(むらさき人参)
・グリーンチャツネ(じゅんさい、おくら、フェンネル、青唐辛子)
・カレー昆布(ベトナムカレー粉、ニョクマム、日高昆布)
・焼き茄子(茄子、ブラックオリーブペースト、マスタードの葉、新玉ねぎ)
・鯛焼き皮&ヨーグルトサラダ(なつめ椰子、ドライトマト、ラデッシュ、ココナツパウダー、ヨーグルト)
・甘いもの(バナナ、カシューナッツ、ドライおから、ココナツパウダー、夏みかん)
いや~、相変わらず独創的過ぎて
眩暈がしそうですねww。
(@´▽`@)ノ
さて、待つこと10分。カレーがやってきました。
大きめのプレートには、各種おかずがびっしりとのってます。
さらにカレーが二種とデザートが付いてきます。
いや~、美しい。
まさにパレットの上で完成された小宇宙。
これはもはや、コース料理と言っても過言ではないでしょう。
(*´∀`)
それではいただきますか。
個々の食材の美味さもまた特筆モノですが、
これらを混ぜていただくと、それはもう至福の一言。
どの食材もしっかりと「タピ色」を出していて、
その手腕には唸らされるばかりです。
まさか自分の持ってきた食材がこのようになるとは驚きですね。
特ににんじんのピクルスと、グリーンチャツネがツボにきました。
(゜∀゜)
さて、カレーはこちら。
イカのカレーは、イカの濃厚な旨みと青唐辛子の鮮烈さが際立っています。
そして、圧巻はタピオカのカレー。
中には山芋をつなぎに使ったタピオカの団子が!
これがもちもちふわふわで、大変美味ですね~!!
いや~、こりゃおいしいですね!!
( ゜∀゜)ノヒャッホーーイ!!
そして、締めはデザートを。
こちらはおからのケーキと夏みかんのピール。
両方とも甘さがきつくなく、締めとして最適でした。
あ~、ここんちの子に(ry
(・ω・)
ということで、やはりガチですね~ココは!!
客とタピとの真剣勝負。
今年も堪能させていただきました。
早くも来年の三周年に期待がかかりますねww。
皆さんも是非!!
※前回の記事はこちらです。
○ー○ーさんが予約で買ってくださったたい皮!
随分遠征しましたね~!
お味はいかがでしたか?
一目で分かりましたww。
鯛焼きも美味しかったですし、
上にのっているヨーグルトサラダも非常に美味でした。
わざわざ遠方まで来た甲斐がありましたねw。