香味日誌

自家焙煎コーヒー店経営 日々の暮らしの中で四季折々の歳時記を写真とともに綴る日誌

四季のブレンド(夏)藍色ブレンド

2020年06月07日 | Weblog

ブラジル ショコラピーベリー

 

上記写真はピーベリーです。普通は果肉の中にコーヒー豆が半球のように二つ向き合っていますが、

ピーベリーはフットボールのような形の豆が一つ入っています。普通の豆に比べ、小粒です。

今年の夏のブレンド(藍色ブレンド)は珈琲店ジョアでは、初めて使う豆です。

適度な苦みが加わり、珈琲観が増し厚みのあるコーヒーになりました。

香り、甘み、苦みのバランスのとれたコーヒーです。

他、マンデリン、グァテマラ、コロンビアの4種のブレンドです。

サラッとした深みのあるブレンドになっています。是非お楽しみください。

 

 

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