夏バテ対策レシピ スタミナうどんレシピ 冷やしネバネバうどん オクラの栄養素 モロヘイヤの栄養素

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタミナネバネバうどん　盛り付けは by masari～～n








　先日作ったぶっかけうどんが美味しかったので
今回はスタミナネバネバうどんを作りました。

材料は、冷蔵庫と畑にある旬の野菜を使って作りました。

今回のお手伝いは、うどんを13分茹でました。
そして、温泉卵を作りあとは盛り付けだけです。



　　　　　　　　　　　　モロヘイヤ



お勉強のお時間

今日はモロヘイヤについて

ホウレンソウを上回る栄養価

　モロヘイヤには、カラダの抵抗力を高めるβ-カロテンやビタミンC、
そして疲労回復を促すビタミンB1やB2、ビタミンEなどのが多く含まれています。
それだけではなくカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれていますよ。
栄養価が高いホウレンソウやコマツナと比べても、多くのβ-カロテンやカルシウムが含まれています。


　　　　　　　　　　　　　　オクラ


ついでにオクラもお勉強しましょう
　オクラのネバネバの正体は、ペクチンという食物繊維と多糖類のひとつであるムチン。
ペクチンはレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、
糖尿病の予防に効果がありますよ。
　便秘や下痢などの整腸作用も持っていて胃の粘膜を保護して潰瘍を防ぎ
肝機能や腎機能を強める作用、老化も予防します。
ムチンは便秘にも効果がありますよぅ～～～



レシピ
スタミナネバネバうどん
材　料
うどん　　うどんは出来るだけコシのある美味しいうどんを選びましょう。
トマト冷やしトマトノパスタ
青シソ　　　　　　　　
モロヘイヤ
キュウリ
オクラ
納豆
タコタコのカルパッチヨ
温泉卵温泉卵ロボット
めかぶ
かいわれ大根
ネギ
大和芋


　　　　　　出来るだけちょっと値の高いうどんで
　　今回は手打ちではありません。 手打ちそば



材料を並べただけで全然レシピになっていな～～～～～い。
まぁ～～いいかっぁ～～
きざんで盛り付けするだけだから



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんなレシピ通りで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぅ～らぁ～～～出来ましたよぅ～





　ただ　うどんを先に食べてしまうと
残った野菜達はご覧の通り..
大きなスプーンですすって食べます。（笑い）





　感想

　初めて作った野菜中心のスタミナネバネバうどん

結構ボリームがありました。
卵と納豆が...

結構ジュルジュルとしています。
考えてみてください。
モロヘイヤ・オクラ・納豆・温泉卵・めかぶ
ズルズル系です。


　お腹いっぱ～～～い



　　 そうそう食べきれなかった分は、ぶっかけ丼で
実は、このうどん食べたら2日間身体ホッカホカでした。
元気が出ますよぅ～～～


神奈川県小田原で全国サミット丼が開催されます210/10/2











夏バテ対策レシピⅡ　
ネバネバ丼 オクラ＆納豆＆モロヘイヤ＆大和芋のスタミナ丼






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