ちりめんこんぶとまぐろの丼

　短時間で存在感のある料理になってくれる鉄火丼。
ただ、材料のお値段もよろしくなるのが玉に瑕
こんな時は、チームワーク（？）でのりきろう
相性よさげなちりめんこんぶものっけて、かさあげだ～(^^ゞ



　ちりめんこんぶとまぐろの丼

１　まぐろの短冊を食べやすく切る
２　酒大さじ１、みりん大さじ１をさっとなじませてから、しょうゆ大さじ１をからめる
３　ご飯の上に２をのせ、市販のちりめんこんぶをのせる　　


まぐろにからめたのと同じ比率の調味料を小皿につくっておき、食べる時にかけると、味がよくしみます。
ちりめんこんぶは、それだけでもご飯がおいしく食べられるので、まぐろが多少すくなめでも、しっかりサポートしてくれます。
残りは、ふりかけやお茶漬けにどうぞ。

さんま

　初さんまです。
今年は豊漁らしいさんま。
一尾１００円という超お買い得プライスに、つい手が出てしまいました

キッチンペーパーで水気を軽くとり、塩をまぶします。
なめこの味噌汁や、ごま豆腐の盛りつけとかしているうちに塩味がついているはずなので、再びキッチンペーパーで包んで水気をとり、グリルで焼くだけ。
大根下ろしがちょっと面倒ですが、やっぱり外せない。

まだ残暑厳しそうですが、秋の気配を感じられました＾＾

さんま　さんま　さんまは苦いかしょっぱいか。
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ああ、こんなの知ってたら、年がばれるぅ～