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大分気候が夏っぽくなってきましたが、そうなると心配なのが食欲の減退ですね。
ひんやりサラダはそんな時重宝ですが、ワンパターンになりがちなところもあります。
今回は、超簡単でちょっと目先を変えられるサラダを２品ご紹介します。
ベビーリーフとマンゴーのサラダ１ ベビーリーフ（１パック）をさっと洗って、食べやすくちぎる
２ マンゴーの缶詰（小１缶）を、シロップごと１と混ぜる
３ イタリアンドレッシングであえる
ベビーリールのサラダにマンゴ－の缶詰を加えただけですが、フルーティーな甘味がおいしいです。
トマトは、たまたま冷蔵庫にちょっとだけ残っていたので、いろどりに加えました。
酢の物サラダ
１ ツナ缶（１缶）をざるにあけて油を切る
２ きゅうり（１／２本）をスライスする
さっと塩もみして水洗いする
３ 砂糖大さじ２、酢大さじ２をよくまぜる
４ ３にツナときゅうりを入れて和え、冷蔵庫で冷やす
サラダは同じような具でも、ドレッシングが変わると違う顔を見せてくれます。
二杯酢を合わせて酢の物のように仕上げることで、甘酸っぱく爽やかな味になります。
中華によく合いますよ。
他にも、塩麹、酢味噌、バルサミコ酢などをドレッシングがわりに野菜にかけてもおいしいですよ
