澤神 新中野

今日の夕食です。
calmさんが誘ってくれた千住大橋ツアーに間に合わなかったので
いつもの同行者の希望で近所の「澤神」に初訪問です。
到着時、先客二人。
あえめんはしばらく中止と張り紙ありましたので
オーダーは、辛つけ麺。（並盛270g）￥850-


お店には製麺機が置いてあり
中太ストレートでコシのある美味しい麺です。
並盛にしたのはかなり後悔・・・。
次回からは大盛りにしないとチト足らないですなあ。＾＾；



つけだれには特製ラー油がかけられていますが
これが複雑なスパイスが効いていて香りも良く
個人的にかなり好みで美味しかったです。
所謂、魚介系濃厚どろどろスープ。
麺の上に載せられた野菜の浅漬けも
なかなか良いアクセントに感じました。
それと、つけだれの中にゴロゴロと入っている
チャーシューの角切りはとても美味しかったので
次回はチャーシュー入りにしてみます。

こちらは同行者のつけ麺中盛り。





カマトロ入荷です。
この下品なくらい脂の乗った鮪が大好きだったりします。＾＾；