フキノトウは日本原産の万能ハーブかも知れない。レシピ２品。

IKEAで買ったホットドッグの材料セットで久し振りに旨いホットドッグを食べた。ソーセージはスエーデン製にしてはきつい香料も感じず
本場のうまみがあった。付け合せのポテトサラダに「ふきのとう」がなじんでいる。↑
「ふきのとう」は茹でてざく切りし、軽く塩をしてオリーブオイルにからめて保存したもの。ソーセージにドライオニオンを乗せ、粒マスタードで。
　夕食は「ふきのとう味噌」を大根と豆腐にトッピング。サンマの蒲焼は冷凍サンマのフィレをフライパンで焼き、かき醤油で味付けです。