和歌山のおいしいもん 高野山土産 「笹巻きあんぷ」

実は、わたしは生麩が大好き
お祝い返しにもらった全国共通百貨店商品券を握り締めて
高島屋で生麩を買い求め、一人でそれを焼き楽しんで食べていたりする・・・

そんな私に、天からの恵みのようなお土産が♪

「笹巻きあんぷ」

あんぷとは、暗譜ではありません。餡麩なのです。


みずみずしい笹の葉に包まれています。笹の葉には殺菌効果があるのですよね。



ほら、ちゃんと縛ってあるのもビニールの紐なんかじゃありません。



ほぉら、ぷるんぷるんのモチモチっとした生麩が登場

中にはこしあんが入っています。

精進料理に欠かせないのが「生麩」だそうです。
たしかに、生麩は天ぷらにするとこれが麩とは思えないほどの
こくとなんともいえぬ旨みがあり、
田楽にすれば麩の香りが口いっぱいに広がります。
お吸い物にすれば目にも鮮やか。

昔、若い頃に京都の二条城前にあったお店で生麩のコース料理（ランチ）を
食べたことがありそれ以来の生麩ファンなのです。
今もそのお店あるかなあ。
確かランチで２０００円くらいだったように覚えています。



こちらがメーカーのHPです。

今は、通信販売で「おとりよせ」が気軽にできていいですね。
でも、そこへ行って買うと思い出も一緒に持ち帰れます。

高野山へ行く時の楽しみとしては、わたしは普段は
「生ごまどうふ」か花坂名物の「やきもち」を買うのですが、
この「笹巻きあんぷ」次からはこれを暫くは買い続けてしまいそうです。