郷土食膳
2006年07月06日 | 食
奥会津・昭和村の郷土食伝承館で私が頼んだメニューです。
田舎のおばあちゃんが作ってくれたような、どこか懐かしい味がしました。
体にやさしくて、私は好きです
郷土食膳 1,200円
～ お献立 ～
飯 物 ばんでい餅
汁 物 ザク汁
香 物 梅漬け等
煮 物 凍み大根鰊（にしん）等
揚げ物 アカハラの唐揚げ
小 鉢 山菜（ミズナ）
田舎のおばあちゃんが作ってくれたような、どこか懐かしい味がしました。
体にやさしくて、私は好きです
郷土食膳 1,200円
～ お献立 ～
飯 物 ばんでい餅
汁 物 ザク汁
香 物 梅漬け等
煮 物 凍み大根鰊（にしん）等
揚げ物 アカハラの唐揚げ
小 鉢 山菜（ミズナ）
おお、今日はグルメ版でしたか!
朝食前に刺激的な御膳ですね。
ばんでい餅？(上にかかっているのはお味噌？) ザク汁？
変わったメニューのようですが、そちらでは一般的なお料理なんでしょうか？
これだけおかずがあれば呑み助の私は・・杯位
今日は七夕なのに
織姫様と彦星様は再会できるかしら。
金曜日の夜が一番ホッとしますね
朝食前では、ちょっと目の毒でした
ばんでい餅？ 私も？と考えました。
どうやら【磐梯餅】が訛ったようです。
餅の上にかかっているのは、胡麻だれでした。
ザク汁は、具沢山の汁。ザクザク切って入れたから言うのかしら？不明です。
私は、初めて食べました。昔々、山深い昭和村で食べられていたのでしょう。
そして、脈々と受け継がれ、大切に保存されている伝承食文化なのだと思います。
私は、貧乏な公務員家庭に育ったので、こんな郷愁を誘うお料理に魅力を感じます。
福島県は、とっても広く【会津地方】・太平洋側の【浜通り】・真ん中の【中通り】の三地方に分かれます。
お天気も風土も文化も特色があり、とても興味深いものがあります。
特に私は、歴史ある会津若松や自然の宝庫である奥会津が大好きです
今夜は、七夕に
一週間、お疲れ様デシタ。
食いしん坊の私は、美しいお花よりもおいしそうなお料理に目が釘付けです
とってもヘルシーでおいしそうで、思わず「どれから食べようかなぁ～」と妄想しちゃいましたヨ
やっぱりお餅かな？
お魚もおいしそう！！！
こういうの、とっても良いですね。私も食べたいっ！！
ちなみに私の今日の夕食は玄米ご飯＆明太子＆えのきとなすのお味噌汁でした。最近ベジタリアンを目指しています(ほほほっ)
ところで、このおいしそうな写真は迫力サイズにはならないのですか？もっと良く見たいのですが…。
食いしん坊の私の為にこれからもちょくちょくお料理関係の写真をお願いしますっ
玄米ご飯ですか、いいですねえ
我家も玄米と白米を一日おきに食べています。
会社の近くに玄米カフェがあって、そこの玄米弁当が超お気に入りだったのですが…
残念ながら、しばらく前から営業していません
迫力サイズをご所望ですか？わかりました。
ダイレクトに送ってあげますね
近くないのであまり行けないのだから私ももっと余裕ある行動計画すればよかったと反省しました
郷土料理は食べたことがありません・・・
見た目には地味なので美味しそうには見えないけどきっとこういう質素系を体は求めているのでしょうね
私も今は玄米食にしています
玄米カフェ営業していないのですか？
この前は、高清水公園だけで帰られたのですか
それは、もったいないことをしましたね。
私は欲張りだから…駒止湿原・高清水公園・宮床湿原・からむしの里etc
でも、初めて行った宮床湿原は入り口を見ただけで
熊出没注意
ステラさんは、行ったことあるんですよね。
この郷土料理は素朴な味ですから、グルメの人には喜ばれないかなぁ…
確かにこんな食事を続けていたら、病気にもならず長生きしそうですね。
玄米カフェの玄米弁当がお気に入りで、通い続けたのですが、長い間閉鎖されていました。
最近、開店してるかなと覗いたら、なんだかビール祭りとかの看板で内容が一変なの。
富田町のhagaレストランがお薦めです