お味噌つくり

今日は初めて、お味噌の作り方を習いに行きました。
簡単に言うと大豆・麹・塩を混ぜて一夏越せば、美味しい味噌の出来上がり

家で作るときはすり鉢や餅付き機で大豆をすりつぶすのですが、今回はこんなのですり潰しました。
見たことはないけど、懐かしさを感じる。。。
皆で作った後、昨年作ったお味噌でお味噌汁を頂きました
とってもとっても、美味しい～


お恥ずかしい話、出汁はホンダシなんかを使っておりました。
手作りのお味噌は出汁もとって大事に味わいたいと思います
今年の秋、お味噌の出来上がりが楽しみ
何でも手作りって良いですね～

おすすめ～！！

今月オープンしたイタリアンレストラン　Ｌa・Egao にランチに行きました

早めに行かないと、結構混んでます。
私が注文したのはピッツア　マルゲリータのセットです。
1300円で、前菜・サラダ・パン・ピラフ・スープなどがビュッフェスタイル
ドリンクも豊富に揃っていて、何杯でもＯＫです
前菜もとっても美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいました
時間制限もなく、これは女性客には嬉しいですよね～
また行きたいお気に入りのお店です