クロテッドクリームパンサンド

雪は降らねど 心は寒し…

って、どっかで聞いたかな？心じゃなくて 体が寒いよね。 
リビングにいるよりも外の方があったかいみたい

今日はどんなご飯ですか？ウチはこの間 作ったカレーです
のり巻きとお稲荷さん続きで普通のご飯が食べたくなった
なのにね、お昼もパン食になってしまったの…

失敗したんだけど、食べたら、あれ？なんでこんなにうまいの？
あら、やだわ。私って天才？それともバカ？
一次発酵にな、なんと１９時間もかかってしまった

あほやわ～







てれびっこ。

ニュースでも紹介されてました。かわいいわぁ～







ほらー。目が普通の犬っころの目じゃないし…

ずっと仲良くしてちょんまげ～








自家製ベーコンをスライス…







お店のパニー二を見てひらめいた！




そうだ、あの失敗したパンをパニーニのように具を挟んだらよいのだわ
（パニーニとは見た目、草履のような 楕円形のような ベッタリとした形）

そうしたら、あーた 大成功よ！
それにしてもうまかった。

実はバターロールを作るつもりが水分が多すぎて生地がゆるゆる～
成形して保温してもやっぱり最後はぺったんこ…
あきらめてそのまま焼いたら、やっぱりぺったんこ

ベーコンを軽くソテーして軽く塩、胡椒
ベーコンから出た脂でキャベツに軽く焼き目をつける
パンの両面に軽くマヨネーズ。
あとは普通に一枚ずつベーコンとキャベツを挟む



材料は中種１５０ｇ、国産小麦粉３００ｇ、塩小２弱、たまご１個と水で２００ｃｃ
バター６０ｇのかわりにクロテッドクリーム６０ｇ、砂糖大３



これだと水分が多すぎて生地がまとまりづらい
クロテッドクリームはバターのかわりとしては少し無理があった
やはり水分として考えた方がよいみたい

ということを学んだ。どうしても使いたい時は水を少なくする
あとは外麦を使うともう少しましかも…
なかなか生クリームを買ってクロテッドクリームを作ることはないが
パンに入れるとやたらと上品で美味しいパンになるのだ

それも後を引く美味しさだった。バターは全く入れませんでした
今回はオーブンをあっためておいて、１８０度・１１分で焼いてみた
柔らかくて食べやすくてよかった。形は１００％、バターロールではなかったけど

砂糖多し、脂肪分多しで発酵も長くなった
これだけでも勉強になった
失敗を重ねるの 結構好きなのよ、わたし。

のり巻きやお稲荷さんも食べ飽きたけど間食にはもってこいだわ
食事としてはもう食べたくないけどね…




で、 これ、覚えてる？

こばけの持ってきた炊飯器…
蓋が微妙に開きにくい？閉じにくい？そいでもって炊くと１時間もかかんの
保温も入って１時間かしらん？長すぎて待ってられん！







また土鍋、引っ張り出してきた。見てこのつや。
保温も含めて３０分もあればすぐに食べられるし。

この間、これで酢飯も炊いたわ。昆布も入れてね。うまかった…




午後の散歩から帰宅したらあら、特定健診の結果が届いてた








ＬＤＬコレステロールの数値がだいぶ下がった（一番左が昨年）

よかった。これで大手を振って病院にいけるし。
今年は基準値にまでもっていきたいな。

一週間決められた献立を食べて、いや６日目で行っちゃったかな？
結果が出る献立セットなので、いざという時にはオススメ！
ヘタなサプリメントを買うよりかはマシ。

血圧もいつもよりも低くなるし、糖尿病にもいいと聞いています
我が家でできることは食材の下処理だけ
なにごとも１００％できることではないので、いずれも もどきですけどね

更年期真っ只中なのでこればっかりはね…
あとの数値は全くひっかかりませんでしたよ

へへっ。みんなはどうじゃ？どうじゃ？どう…（しつこい？）

おなかもぺったんこ～　ついでに胸まで…？