ゆかるひ

BookCafe & Hallゆかるひの店舗紹介リーフレット出来ました。
ホール規定・カフェメニュー載ってるよ!

ネパールの若者支援プロジェクト🇳🇵

2020-05-11 12:41:00 | 日記
グスウヨウチュウウガナビラ ハイタイゆかるひ道子ヤイビーン

世界中でコロナ禍渦巻く中、ここ沖縄でも長期の営業自粛要請があり、ネパールから沖縄に働きにきている学生たちがバイトをクビになり、苦境に追い込まれている。
というニュースを知り、何か支援が出来ないものかと考え、今自粛中で使っていないゆかるひ厨房を利用してもらってヤングネパリーたちが自分たちで食べ物販売出来ないものかと考えました。

そこで、ネパールの学生を抱える日本語学校に相談に行ったところ、先生方がすぐに協力してくださり、一番困ってた学生(このバルサト君が料理上手❗️)がまず試作品作り、こりゃイケるぜ👍ということになりました。




それからネットでお知らせしたら、あっという間に予定の30食分の予約完了、溢れた方達用にもう1日実施日を増やし、
計60食分ネパールカレー販売となりました。5月17日と24日の2日間やります!もうすでに予約完了です。

支援物資も続々届き、感謝感謝です🙇‍♀️






そして、先週完成見本試食会があり、とってもgoodな仕上がりに大成功間違いなしということで支援スタッフ含めての記念写真撮影となりました🎶💕✨😍

完成品、こんな感じです!



超美味かったですよ〜
免疫力上がるスパイスたっぷりのネパール料理満載です❣️

では、本番レポートをお楽しみに〜

ゆかるひ道子ヤイビータン


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2020/05/11

2020-05-11 12:00:00 | 日記
グスウヨウチュウウガナビラ ハイタイゆかるひ道子ヤイビーン。
コロナ旋風が世界中に吹きまくり、現時点で沖縄では感染者は142人、亡くなった方5人。
けれども9日連続で新しい感染者はゼロです。

県の要請でゴールデンウィークまでの営業自粛、渡航自粛があり、国際通りもシャッター通りと化し
その後、5月20日まで営業自粛が延長されました。

ゆかるひも県庁職員、公設市場、前島飲食店街と次々と周囲に感染者が続出し、感染拡大防止のため、トップ写真にあるように自主自粛営業を経て、長期間コロナ期が続く予想対策を考えました。

飲食店ははやくからtakeout方式に切り替えるお店があり、お互い応援し、励ましあいながらコロナ期を乗り切ろう〜
という活気に溢れた状況です。
沖縄は、貧困家庭が多く学校も休校になってしまったので、子供たちの無料弁当を配布する店も沢山あり、沖縄のチムグクル、ユイマール精神は健在だなと感じています。

そして、ゆかるひは中長期的にこのコロナ期をどう乗り越えようかと試行錯誤の末、持ち帰り商品の開発をいたしました。
それが「パンカップデリ」です❗️






お弁当というとどうしてもプラスティック容器の使い捨てが多くなりそうなので、パンを容器にすることを思いつきました。パンカップにゆかるひ自慢の惣菜を詰めて、お試しにゴールデンウィーク中販売してみました。

ゆかるひのメニューは手間暇かかるものが多いのですが、時短考え、おまかせワンプレートと、このパンカップデリのみの
eat-in営業を5月21日から始めたいと思っています。

どうぞ皆様も心も身体も健やかにお過ごしくださいませ💕
次回は、ネパールの若者支援プロジェクトのことお知らせいたしますね。

ゆかるひ道子ヤイビータン。



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ゆかるひ土曜日ビュッフェは、お野菜満載メニューです🥬

2020-03-27 19:21:00 | 日記
ハイタイ、ゆかるひ道子デービル!
グスウヨウチュウウガナビラ。

ゆかるひはbook cafeとhallを併設した店です。
通常のカフェメニューは、豆腐ハンバーグ、ゆし豆腐味噌汁、スパイスカレーなどですが、
毎週土曜日は1000円ビュッフェやってます。

毎週金曜日に自然栽培のお野菜が届いて、ほぼお野菜のメニューです。
今日届いたお野菜、ご紹介します。

パパイヤ、ワケギ、島ラッキョ、島ショウガ、サヤエンドウ(ビッグだわ〜)、
ココヤム、間引き人参、セロリ、葉玉ねぎ、その他玄米、平飼い卵も届きました!

いつも野菜見てからメニュー決めます。
メニューは前回届いたお野菜も使いながら

☆空豆ごはん
☆人参葉ヒラヤチー
☆もずくと島ラッキョの天ぷら
☆ココヤムとポテトのマッシュボール
☆セロリの白和え
☆パパイアとニンジンのシリシリ
☆島ショウガ入りラッシー
その他、です🙋‍♀️

食べに来てねー
12時スタート、2時ごろにはほぼ完売になりますので、お早めにお越しくださいませ。

ゆかるひ道子ヤイビータン
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種も種仲間も増殖中🌱

2020-03-23 21:05:00 | 日記
ハイタイ! ゆかるひ道子ヤイビーン。
グスウヨウチュウウガナビラ!

地球規模でコロナウィルスが増殖中のようですが、
ゆかるひは、種と種仲間が増殖中です💕

昨年10月4日に、沖縄タイムス新聞が、ゆかるひのSEED library開設のお知らせを1面トップで
掲載してくれたおかげで、かなりの数のメディアから取材依頼があり、
広範囲にSEED libraryのことを知らせする事ができました💕

それは、種は希望、種は未来に手渡す宝だということを、誰もが思っていることだから。
健康な種を引き継ぎ、未来に届けることは、とても当たり前の自然な事だということを
皆が当然のこととして考えているから、だと思います✨🌱

おかげさまで、ゆかるひのSEED libraryに続々と種を借りに来る方達が来てくれています。
ほんとにほんとに嬉しくてたまりません😊

種の在庫もどんどん増えて30種類からスタートした種たちが今は84種類にまでなりました〜



種のことを一生懸命、啓蒙啓発、学習会も身を粉にして頑張っていらっしゃる
印鑰智哉氏もちょくちょくご家族でゆかるひに来店してくださって
ブータンのお米を届けてくれました❗️

そのお米も何人か借りて行ってくれましたよ💕




ゆかるひのSEED libraryは顔の見える関係で、遠くまで送ったりすることはいたしません。
SEED library、イイナと思ってくださったら、どうぞ貴方が始めてください。
種を大事に継いでいるお百姓さんはきっと貴方のそばにいると思いますよ。

SEED libraryはまだ始まって半年です。
種仲間をもっともっと増やして、明るく楽しく元気に
種と共に成長していきたいです💕

ゆかるひSEED libraryのご報告、又定期的にいたしますね🙋‍♀️

ゆかるひ道子ヤイビータン


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流しのアカペラ女子!最高😍

2020-03-15 22:13:00 | 日記
3月8日 日曜日。コロナウィルス騒動の最中、ゆかるひホールにて流しのアカペラ女子のライブがありました。
題して「イチャリバチョーデー‼︎」ピアノ演奏付き。

ピアノ担当は糸満に住んでる大城清貴君、東京からやってきたアカペラ女子はユキandマーヤのお二人✨
由紀さおり姉妹のアカペラトルコ行進曲をやっちゃったり、1人の娘の成長ドラマを昭和歌謡で構成し芝居仕立てにした
プログラムやいきの良い女子2人が繰り広げるすっごく楽しいLiveでした〜🎶



あんまり楽しかったので、ちゃんと仕事してる流しの現場も見に行って投げ札してきました❣️
飲み屋街はコロナなんか蹴っ飛ばせーという感じに大賑わいでしたよ。

若くて明るい姉ちゃんが、着物着て昭和歌謡というだけで気分が盛り上がりますよね。
私も実は着物にハマっていたブームがあって又着物着ちゃおうかしらと思い出した催しでした〜
下の写真の左側、私道子でございますの、ウフフ



只今、ゆかるひホールにて厳選お着物の販売展示会、開催中でーす!
明日3月16日月曜日が最終日です。
着物好きな皆様、是非是非お越しくださいませ。



ゆかるひ道子ヤイビータン。

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