我が農園のリンゴとリンゴジュース

グスウヨウチュウウガナビラ ハイタイ道子ヤイビーン。

私、道子の嫁ぎ先は長野市川中島のリンゴ農家
夫と息子が育てたリンゴとリンゴジュースが届きました。


うちのリンゴは、甘味と酸味のバランスが良く、最高に美味しいんです。
ゆかるひ店内で販売しています。
リンゴ一個200円、 リンゴジュースは1リットル瓶で1300円です。

ブログにもアップしましたが、今年の1月4日に、私も手伝って
リンゴジュース作りをしました。冬場の年中行事です。

低農薬、甘くて美味しい信耕園のリンゴ、どうぞ味見してみて下さいね。
ユタシクウニゲーサビラ！

道子ヤイビータン

伝票グッズと浮島ガーデン

グスウヨウチュウウガナビラ ハイタイ 道子ヤイビーン

新作メニューの沖縄島豚まんと沖縄島野菜まんは
一次発酵、二次発酵させて作る本格中華饅頭です。

どうして中華饅頭を思いついたかといいますと
私の青春時代、中国の北京で暮らしていた時
食べ物で一番思い出すのが、花巻という蒸しパンでした。

そこで、よし 花巻を作ろうと思い立ち、運良く指導書も手に入り
さあ、花巻作るぞ〜と張り切って一生懸命学習を始めました。
しかし、花巻バージョンの中に包子（バオズ）を見つけてしまったのです。

いわゆる肉まんですが、なんともほんわかと美味しそうな姿形に
絶対肉まんの方がお客様は気にいるに違いないと確信し
新メニューは沖縄の豚様使用の島豚まんとおやきに代わる島野菜まんに決定
と相成ったのです。

今日もせっせとバオズ作りをしたのですが、お客様はお見えにならず
あんまり暇なので工作をしました。伝票を立てる伝票スタンドです。
台座は大山のもくもく（手作り家具屋さん）で求めた県産材の木っ端
それに針金を取り付け、あっという間に出来上がり！
簡単に出来ましたが、なかなか可愛くて気に入ってます。

なんだかんだと日が暮れて、そろそろ閉店という頃
ホールを見学させて下さいと、お客様がおいでになり
気に入ってくださって、ホールご使用の予約を頂きました。
それが、今 超人気レストランの「浮島ガーデン」の方だったのです。

お話をしているうちに、目指すところは同じということで
1時間も語りあってしまいました。

「浮島ガーデン」は昨年 、京都にも支店を出されたとのこと
京都の店名も「浮島ガーデン」なんだそうです！！
京都のショップ案内もアップしておきますね。
京都の皆様、是非 お立ち寄り下さいませ

チュウヤ、ゆかるひヤタン

雪山豆腐ブラウニーと安里貴美枝さんの雲柄皿

ゆかるひでお出しするおやつは、とてもシンプルな焼き菓子ですが
物語風デコレーションで楽しんでいます。

先週までいた長野は記録的な大雪だそうで
長野の山を思い浮かべながら、今週のおやつのテーマは
「雪山豆腐ブラウニー」です。

おやつの後ろの貝を乗せた雲形のお皿は、
真地に工房がある眞正（しんせい）陶房の安里貴美枝さんの作品です。

先日、古酒甕を製作するご主人の真尚さんと二人でゆかるひを訪ねて下さり
嬉しい企画のご相談をしました。

まず、貴美枝さんの作陶展が、3月11日~19日 決定いたしました。
すでに予定の平井真人氏の染め布展との同時開催です。

まだ有りますよ。貴美枝さんご指導のワークショップ「手びねりでマイマグカップ」
2017.9月13日（水曜）と9月16日（土曜）の予定です。楽しみですね〜

詳細決まり次第、ブログとホールページでお知らせしますね。

それでは又、道子ヤイビータン

シェルランド物語

グスウヨウチュウウガナビラ ハイタイ 道子ヤイビーン
2017年 ゆかるひは今日から営業開始いたしました。
お休みの間に、新メニュー考案しました。

島豚まんと、ゆかるひぜんざい

少し沖縄カフェ風メニューになったかな？

今日は二人の助っ人が手伝ってくれました。
あけみさんと、あゆむ君
二人は親子。 今まで長い間 国際通りでシェルランドという貝がら専門の
ショップをされていました。
40数年間、1日も休まず営業されていました。
ところが、背面からホテルが進出してきて
国際通りに面しているシェルランドは立ち退きの憂き目に
あってしまったのです。

長く個人商店を営む店は国際通りでは、ほんの数軒
シェルランドも親の代から50年も営業してきた貴重な店でした。
突然の立ち退きで、12月下旬に怒涛の閉店セール、片付けと続き
あけみさんは体調を崩してしまいました。

年が明け、あけみさんの体調も回復されたところで
ほぼ一人体制のゆかるひを手伝ってもらえないかと相談したところ
しばらくの間なら手伝って下さることになりました。

まだ在庫の残る貝たちも、店内で展示販売させてもらいます。
お二人交代で手伝っていただけるということです。
あけみさんとあゆむ君に会いたい方、週の前半おりますので
顔見にきて下さいね。

道子ヤイビータン

帯リメイクバッグ展と芭蕉布織りワークショップのご案内

グスウヨウチュウウガナビラ！ ハイタイ 道子ヤイビーン

bookcafe&hallゆかるひ、長い冬季休業をいただきカフェオープンは
明後日17日からとなります。

17日から1月28日土曜日まで、新春にふさわしい華やかな帯地で作ったバッグ展 いたします。
この作品を作ったのは横浜にお住まいの河原治江さんです。

治江さんが沢山の作品を生み出すエネルギーの元となったのは、
昨年、大宜味で糸から紡ぐ芭蕉布織りのワークショップを体験した事です。

昨日、治江さんと娘の千春さん親子はゆかるひ店内で
2回目の糸から紡ぐ芭蕉布織りワークショップをされました。

大宜味から講師の由美子さんが来て下さり
月一回のペースで芭蕉布織りワークショップしています。


今までに9人の方達がこのワークショップを受講されました。
今年から定例日を決め、第三日曜日午前11時~開始することにいたしました。

募集人数は4名様までです。お一人1時間半程かかります。
受講料は材料代込みで3500円です。

自分で紡いだ芭蕉の糸で小品を作る体験は、
キリキリと巻いたゼンマイをゆるゆると戻していくような
豊かな時間の感覚を取り戻してくれます。

大都会那覇のど真ん中にありながら林の中の静けさのゆかるひで
そんな体験してみませんか？

お問合せは08069395801屋嘉道子までご連絡下さい。

道子ヤイビータン