今日は『和菓子の日』です
848年、任命天皇は当時流行していた疫病退散を祈願して元号を「嘉祥」と改元し
6月16日に16個の菓子や餅を神前に供えて
疫病よけと健康笑福招福を祈ったとされます
この故事にちなみ、和菓子を正しく後世に伝え残すため
一層の努力を積み重ねることを目標として1979年に全国和菓子協会が制定しました
重さをきっちり90ｇに計量し（実際しろちゃんは90ｇではありません）
コネコネして柔らかさと弾力を出し
形を整えたら
「しろ水まんじゅう」の出来上がり～
プレミアム商品なので高価ですが大人気です(*^^*)
