梅干しに挑戦

やっと梅を買う事が出来ました。
梅干し作りに挑戦です。
何年か前にも作っているのですが・・・
最近は頂き物で済ませている・・・
我が家は氷砂糖もはちみつも入れないから
酸っぱいのですが・・・
新生姜も有ったので一緒に買いました。
昨年はラッキョウと一緒にはじかみを漬けたと
思います。
今年は少し赤みを付けたいと思っています。
上手く出来上がったら又ブログに掲載しますね。
楽しみに待っていてください。