うどんはスローフードか？

近頃私の街で『スローフード・フェスタ』なるものをやっていて、 その一環として、 ある広場で、街のうどん屋さんを集め『うどん祭り』というのをやっていた。 うどんって、、、、スローフードなの？ うどんというのはご存知のように、 江戸時代は蕎麦や天婦羅、鮨などのように屋台で売られていたもので、 せっかちで忙しい江戸っ子が小腹が空いたときに短時間で食える食べ物であった。 いわば世界最 . . . 本文を読む

地球温暖化

地球温暖化・・・・ 地球寒冷化よりも ずっとましだと 俺は思う。 . . . 本文を読む