1222 #12 かぼちゃパン
前回、かぼちゃパンを焼いたとき は、かぼちゃを煮てペースト状に
したものを入れた (煮物の味付け前に取り分け、潰しただけ)。
今回は冬至で夕食は、かぼちゃメニュー (かぼちゃのグラタン) だったのに、
取り分けるのを忘れてしまった。
そんなことを予期してたかのように、ネットでパウダーを購入していたワタシ。
またもや適量がわからず、適当に入れてしまった
調べるということをしないんだな～
結果、少なかったみたい。
色も薄いし、かぼちゃの味もほとんどなしであった。
1223 #13 全粒粉パン （レーズン・くるみ）
HBの取説に載ってるレシピどおりに焼いてみた。
“具” の量は、また適当。今回は適量だったかな？
レシピは、強力粉と全粒粉の割合が、３：２ となっている。
全粒粉の割合を少しずつ上げて、うまく焼けるか試してみよう。
と思ってた…
続けて、全粒粉パンを焼いたが、また同じ割合。
1224 #14 全粒粉パン （トマト・バジル）
前回、トマト・バジルパンを焼いたとき は、トマトジュースを使用した。
今回は、ドライトマトの戻し汁（？）を利用。色の付き方がムラなのはそのせい？
バジルは思い切って多めに入れたつもりだったけど、もっと多くても
いいかもしれない。香りは充分。
オリーブオイルも入れた。
トマト・バジル・オリーブオイルの黄金トリオで、イタリアーンなパンに。
食事パンとして◎ 