ピオーネジャム

朝からいいお天気で、柿の収穫日和です。
吹く風は涼しいですが、日差しが強いと暑いので、柿の木陰で選果をしています。

中山間地の我が家の畑は傾斜があります。
柿の収穫を始めた頃は、フウフウ言いながら柿を選果するところまで運びました。
２週間近くたった今は、心肺機能がよくなったのかスイスイ歩けるようになりました。


昨日から作り始めたピオーネジャムは２日がかりで出来上がりました。

黒く写っていますが、濃い紫色です。
ピオーネは酸味が少ないので、レモン汁を入れました。
藤稔で作ったジャムは少し硬めだったので、今回は少し軟らかくしました。