寄り合い会の次ぐ朝、家へ帰ってからの予定など考えていると
携帯にコールが・・・・
「これから長野行きますが どうします？？」
と幹事長からの電話
「えええええ・・？？何処へ？？」
「上田へ」
そんなこんなで・・どんなんだよ と突っ込みは無しで
緊急な予定も無いので便乗させていただく事に・・
２台に分乗して一路、信州長野へ向かう寄り合会の面々
先ず向かった先は「ぶいよん」さん
どう観ても戸建のアパート風の小さな一軒家
駐車場は既に満車です・・５～６台位は置けますけどね？
こちらは長野でも有名なお店らしく凄い人気店なのだとか・・
「とりそば スープ研究処 ぶいよん」と暖簾に染められてました
あくまでも「とりそば」であって「らーめん」では無いとの事ですよ
中は靴を脱いで上がり、待合室で中待です・・先客さん数名お待ち
待っている間にメニューで品定め・・お初なので悩みます
基本スープに鰹をプラスした「海」の並全部＠９５０円
全部は味玉＋鶏増しになります・・増しですが基本には入ってませんよ
味噌やつけ麺もあり、どれもこれも美味しそうですね
席（カウンターのみ７席）に着くと目の前にはこの店の「ルールと薀蓄書き」が目に入ります
頑固そうなご主人が一人で切り盛りしているのでお会計のタイミングも息を合わせてお願いする感じですね・・緊張しますがホントは優しい方のようでした
「とりそば 海 並 全部」 の登場
磯の香りが立ち上がりお鼻と食欲を擽りますね
基本のネギ、アオサに味玉１個、鶏肉が載ります
「海」は上質な鰹節に小海老までプラスされてきます
麺はプリッとしたツルツルのスパにも似た感じのストレート中太麺
スープは鶏のエキスがタップリ出ているにも拘らず、デリケートで口当たりの良い物
食べ進んで行く内に鶏の旨味がジンワリと広がって来ます
アオサや鰹節の旨味も利いていて繊細だけど重みもキレもある上質な逸品です
無化調のスープらしく優しく滋味深いスープ・・・マジ旨いです
この後の連食考えなければ、味噌もつけ麺も頂きたい所ですね
この日は１３時３０分前にスープ切れで終了しちゃいました
ご主人が終了の看板を出した瞬間にある方が「一言」発し、また新たなネタが出来ちゃいましたが其れを知る者はごく僅か・・・公表は多方面にご迷惑掛かりそうなので控えさせて頂きますm(__)m
スープ研究処 ぶいよん （ラーメン / 上田）
★★★☆☆ 3.5
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お店情報
住 所 長野県上田市上田１４８０ー２
電話番号 ０２６８ー２７ー０９１０
営業時間 １１時３０分～１３時３０分
１８時３０分～２０時３０分
定 休 日 水曜日
駐 車 場 あり
「ぶいよん」 どのへん？９/２日にまた上田に行きます、おせ～て。
たまにはアタシのブログにもあそびにきてちょ、、、。
お久しぶりです^^;
今月はあちらこちらで、凄く早かった感じです
「ぶいよん」さんは国道１８号から少し入った所に有りますが、記事の住所の所をクリックして貰えば地図が開きますので確認してください。
混んでますので、一時前に入店をお薦めします。
＞たまにはアタシのブログにもあそびにきてちょ、、、。
遊びには行ってますが、足跡残してないですね^^;
コメ入れときますm(__)m
今度の地区会には参加の予定ですので、ヨロシク！
楽しくって、美味しかったですね～。
ぶいよんさんまた行きたいです。
でも早く行かないと、
営業・・○○しになっちゃいますかね？
ぴくっっと反応・・ごめんなさい。
みなさんおつかれさまでした。
楽しい道中でした・・ネタ話には事欠きませんね^^;
ぶいよんさん美味しかったですね・・拘りが感じられます
雰囲気は武道場に居る感じがしました
＞でも早く行かないと、
営業・・○○しになっちゃいますかね？
御主人固まっちゃいますよ^_^;
メチャ早目の信州リターンズ・・流石です！！
その行動力・・見習わせて頂きます(^^)
またヨロシクお願いしますね
ぶいよん、久々に行ってみたのですがスープのクオリティが以前来店の時よりも、更に上がっていたよ～な気がしましたぜ！
またちょくちょく寄ってみよ～かなぁ～！
＞あの物議を醸し出しそうな衝撃の一言の現場に居合わせた、数少ない証人のひとりですが（笑）
ヾ(＠^▽^＠)ノわはは・・ご主人固まりますよね
イイですね「ぶいよん」さん
気軽に行けるのが羨ましいです
進化を続ける「とりそば」なんですね
行きたくなって来たよ^^;