切り干し大根作り

待望の切り干し大根作りのスライサーをスーパーの催事場で見つけたので買いました。

　

今までは大根サラダにも使う細いタイプのスライサーだったので、干すと木綿糸みたいになってしまった事が有り諦めていました。

切り干し大根用は驚くほど太いが、右は普通のスライサーのサイズ

スマホ検索で風速の強い日を確かめてからさっそく実行！

　

１日半程で乾いたが大根が５０グラムになりました。

ネットの写真に見えるように長年使用しているのでファスナーが壊れています。

教室のＴさんのブログを見た後では恥ずかしいですが、しばらくはまだ使うと思います。(^^)

 

順調に育っているほうれん草

長芋の予定地に、２月４日に種を蒔いたトンネル栽培用のほうれん草が、ビニールトンネルの中で順調に育っています。

上の写真は２月２８日の撮影です。気温が低かったからここまでは24日かかった。

まとまった雨が降る前にビニールトンネルを開けて雨後はビニールトンネルを閉じます。

手間がかかるが水分摂取したほうれん草が９日間でこんなにも育ちました。

下の写真は３月９日撮影です。

この調子だと長芋の植え付け時期には場所を明け渡せそうです。