梅干しが完成しました
塩分20％で作ったので塩っぱいです
食べる少し前に塩出ししてから蜂蜜を足してから食べます
1.西瓜栽培の大失敗
この春、西瓜と黄うりを１本づつ植え、順調に育っていました
ツルが所狭しと茂ってきました
人口交配もさせて果実が大きく育ちました
雨のせいでしょうか割れてしまったものも有りました
加えてツルが突然枯れてしまったのです！
大玉なので交配から収穫までは40日程でないとスイカは甘くはなりません！
往生際の悪い私は残されたスイカを捨てることが出来なくて、取り合えず持ち帰って
色付いて無い事を確認してから処分したのでした
このようにツル枯れ過去にも在りましたが全滅は初めての経験でした
2.黄瓜栽培の大成功
一方隣に植えた黄うりの方は、枯れてしまった西瓜の陣地をわが物顔でどんどん勢力を伸ばして
とうとう西瓜の場所を覆い尽くしてしまいました
昨年は黄うりが割れたり、腐ったりで失敗でしたが、今年の西瓜の失敗も原因は分かりません。
つくづく、野菜作りの難しさを痛感したところです。
嬉しい南瓜の収穫です
直径20センチ 1.9 ｋｇ
実は昨年ミニ南瓜を初めて栽培したけど収穫直前にツル全体がぱたっと枯れてしまい
失敗に終わったので今年は作らない予定でした
知人から南瓜の苗が余っているから要りませんか？
予定外の南瓜栽培の場所探しです。
そこで落花生の上に空中栽培を思いつきました。
貰って植えたのですが苗が黄色くなり枯れそうになりました
すでに主人が空中栽培の立派な棚？を作ってくれていました
6月4日お店で えびす南瓜 の苗を購入し定植しました
写真は1か月後です。棚の上にツルが伸びてきています
7月14日人口交配させました
5日後の19日 5センチ程に
12日後の26日 直径15センチ程
22日後の8月5日 直径20センチ程
8月12日 果実の茎が枯れてきたので収穫しました
しかし南瓜は収穫後直ぐに食べても美味しくありません。
2週間～1か月程置くことで追熟が進み、でんぷんが糖質に変わって甘味や栄養価が増すそうです。
たくさん交配させたのですが何故か黄色く南高梅の様になり腐ってしまい着果しませんでした
結局 2個収穫出来ました
因みに貰った苗はミニ南瓜で枯れそうでしたが何とか生き残って小さな実を4個収穫しました
南瓜の保存方法 クラシル
