先日ちりめん氏が誕生日を迎えられたので、
これは贅沢をする口実しないと勿体無いと思って、御馳走にいたしました。
メニューはなんちゃってフルコース。レシピはなんちゃってだけど、材料は超一流。折角なので紹介します。
＊前菜＋サラダ＊
【海老とアボカドのごま油がけ】
なんかテレビで紹介してたホタテのレシピを参考に。
流水解凍したタカエビむき身と、一口大に切ったアボカドを醤油、砂糖、ゆず胡椒（３：１：１）で和えてレタスの上に盛り付け、フライパンで熱したごま油をたっぷりかけていただきました。
ごま油の香りがたまらん一品でした。テレビ見ててよかった。
ごま油をかけた瞬間にジューッと音がするのもたまりません。
＊スープ＊
【玉ねぎスープ】
なんて事ない玉ねぎスープですが、玉ねぎを飴色になるまでゆっくりとバターで炒めて作るので、美味。
玉ねぎのコクと甘みがしっかり出てうまうま！
＊メインデッシュ＊
【みらい黒牛のサーロインステーキ】
本日最大最高級の贅沢品。みらい黒牛のサーロインステーキ！
いつかフルコースにして食べようと言ってとっておいたお肉です。
ふりすでも最上レベルの贅沢品…じゅるり。
焼き加減はミディアムレア。ステーキソースは、玉ねぎソースで。
お肉を焼いたあとにフライパンに、すりおろした玉ねぎ（中１／２）とすりおろしたにんにく（１片）を入れて軽く炒め、しょうゆ（100cc）、赤ワイン（50cc）、みりん（50cc）、酢（20cc）を
大体で加えて煮詰めたものです。このソースはハンバーグや焼いた豚肉などにかけても美味なので、簡単で便利！
で、ステーキですが。
これが、びっっっっっっくりするほど柔らかい！！
噛む度にジューシーな肉汁が溢れて、あっという間に口の中でとろけてしまいます！
味も牛肉の旨味がたっぷりの濃厚な味わいで、それなのに脂身もしつこくなくペロリと食べられます！
ボリューミーで、味も量も大満足の一枚でした…。
たぶんもう二度とたべれない…。一生分のぜいたく…。
＊ライス＋チーズ＊
【ジェノベーゼベースのチーズリゾット】
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、ピーマン、ソーセージとコーンなどを炒め、水（２カップ）野菜ブイヨン（１）チキンコンソメ（１）オリーブオイル（小１）ペストジェノベーゼ（小２）ドライバジル（少々）塩コショウ（適量）を入れて煮詰め、固めに炊いたご飯を投入。最後に細かめに切ったプロボローネチーズを入れて溶かしながら全体に絡めて完成。
ミルクを入れるともっと濃厚になりますが、今回はフルコースのシメなのであっさりめに。
とはいえジェノベーゼベースのしっかり味なので、コクもあって十分な食べ応えと味でした！
チーズはプロボローネピッコロを使ったのですが、香りもよく味はしつこくなく上品で、本当に美味しかったです…。
美味しいチーズを使うと、それだけでとってもご馳走に仕上がりますよー！
＊デザート＊
【マリアージュのチョコレートアイス】
ぺろりと食べてしまって写真を撮り忘れましたよ！
木次乳業のプレミアムアイスクリーム、マリアージュのチョコレート味。
有機の全卵を使用した贅沢なアイスクリーム。なめらかな口当たりと上品な味わいが楽しめますー。
各々それなりにの量を用意したのに、いとも容易く完食してしまいました。
ここ最近一生分の贅沢をしているような気がします…。舌が肥えてもう立ち直れないかもしれない。
死ぬまでにあと一度でいいから食べたい…と何やら深刻そうに事を呟くちりめん氏。
死ぬ気で働いてでも、またいつか食べたいです。
