月麺日誌

平成24年6月に2代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

半端者

2011年12月17日 | 日記
昨日今日とめちゃくちゃ寒いですね。
味噌ラーメン食べたくなる今日この頃です。

私、現在かなり悩んでます。もちろん月麺のことで。

週替わりか月替わりか。
金額設定。

どうしたものか?

サラリーマンの方はほとんど手付かず・・・

今も麺の仕入れと、動物系食材の仕入れで頭一杯。

二兎追うものは~~~
じゃないけど、中途半端はいかんです。

本当にどうしたものか?








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1 コメント

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Unknown (えれの字)
2011-12-18 01:05:10
週替わりか月替わりかに関しては、いろいろアイディアもお持ちなんでしょうけども、週一営業で週替わりというのは食べる側にしてみればなんとも慌ただしいですw。
一月やって頂いた方が安心に感じます。

お値段に関しては、必ずしもお試し価格にして頂かなくても、そこそこ納得のできる味であれば通常価格でまったく気にならないと思います。
安くてウマイのは嬉しいですが、それはずっと営業を続けていける価格設定の上であって欲しいと思っています。

妄言すみません。
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