月麺日誌

平成24年6月に2代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

本日営業します!

2014年03月18日 | 日記
昨日は臨時休業すいませんでした。

今日は通常営業させていただきます!

ちなみに今のラーメンスープかなり出来が良いです。

年末から1月にかけて、めちゃくちゃライトに作ってたんですが、
そこを経て、以前の重めの取り方とライトな取り方の中間で作ってます。

材料そのままに火加減や油加減、その他もろもろ。
「こんな変わるかー」と。

普段、油そば派の方も、是非らーめんを!!