ラングドシャ

　数日続いた大雨がやんで、やっと晴れ間が見える様になったので、
　今日ならなんとか大丈夫かな、と思い………
　ナニが大丈夫かって？
　湿気が。

　冷凍庫の中の卵白を使って作りました。
　アーモンドの粉も入ってリッチなタイプ。

　周りに焼き色がついたらオーブンから出して冷まします。
　オーブンから出した時はまだへにゃっと柔らかく、
　冷めるとさくっとなるのですが………。
　さくっとなったのは一瞬。
　「わぁ、うんんんまぁい♪」とつまみ食いができたのはわずかな時間。
　タッパに入れ替えようとした頃には
　「あれ？…………もう湿ってる？」
　オーブンに入れて、目を離してしまって
　全体がいい色になってしまった細長い方は
　長い間さくっとしてくれてましたが、
　これはなんだかラングドシャじゃないしなぁ。

　湿気が憎いです




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