ミニオレンジシフォン

　半年以上前から「ランチに行こうね～」と言いながら
　なかなか実現できないでいた方との念願のランチ。

　おみやは私のおやつを初めて渡すので
　お口に合うかどうか不安だし
　味見サイズの小さめシフォンを持って行きました。

　コアントロー漬けの自家製甘夏ピールを入れて、
　オレンジがなかったので
　かわりにいよかん果汁を使用。
　オレンジなんてちっとも使ってないのにオレンジシフォン。
　あえて言うなら『甘夏といよかんのシフォン』
　ふんわり、しっとり、しゅわっと音のするいつのも出来。
　


　今日のシフォンは思った以上にモコモコふくらんでくれました。
　ふくらんでくれるのは嬉しいんだけど、
　紙のシフォン型の付属のフタが………
　冷めると写真よりはちょっと縮んだので、
　ちょっと無理矢理、蓋を閉めてお渡し。
　なんて強引な……。
　型に生地を入れる時に欲張っちゃいけないんだよね。


　そろそろ在庫が底をつきそうなオレンジピール。
　柑橘類が出盛りの今のうちに作っておかねばなりません。　









　　　　blogランキング
　　　　　↑お、ふくらんだねぇ。と思ったらクリック！