ヒルトン上海「天府楼」四川料理

今年のお正月休み（１２月３１～１月２日）の
ホテルステイ(ヒルトン上海）の模様です。

☆:;;:・:;;:・:;;:・:;;:・:;;:お蔵出しちゅう☆:;;:・:;;:・:;;:・:;;:・:;;:☆
大晦日はある意味、思い出深い「鉄板焼き」で１年をしめくくり、
→ヒルトン上海の「鉄板焼き」

元旦は四川料理で食べ歩き、スタート～

ヒルトン上海３９階の
四川料理『天府楼』
～Sichuan Court～


↓雰囲気はこんな感じ↓



窓際の席は、延安西路側の夜景を楽しむことができます。


*:;;;:*:;;;:*+☆+*:;;;:はじまり　はじまり:;;;:*+☆+*:;;;:*:;;;:


予約した窓際の席で、ディナースタートです。


↓テーブルセットはこんな感じ↓


目＆心奪われる、美しい食器の数々。
料理が運ばれる前から、テンション上がります。


「古越龍山　５年」
紹興酒の燗をする器も、ステキ～
美しい酒器でいただくお酒は、
これまた、格別です。



辛さは　☆←マークで表してあります




「蒜泥白肉」☆



「麻辣口水鶏」　☆☆☆



「海鮮酸辣湯」☆☆
上品な味わいの酸辣湯。
タケノコ、エビ、椎茸などが細かくサイコロ状に切ってあり、
グリンピースも入っていました。
他の料理の辛さが口の中で後を引いたままの状態で頂いたので、
味を探れませんでした。


「水煮牛肉」☆☆☆
醤油ベースの辛うまい味付け。
舌にジンとくる辛さ。
牛肉のほかに、底にセロリなどが入っていました。

↓お肉アップ～↓





「蟹肉とアスパラガスの炒め物」
箸休めに（口休めに）辛くないものを１品頼みました。




「四川涼面」☆




「ザーサイ」←サービス
あまりにもおいしくて、おかわりさせてもらいました



「坦坦面」☆☆
酸味のある、汁アリ、タイプ。


麺は平打ちタイプ



「杏仁豆腐」



この素敵な酒器の中には
杏仁豆腐のシロップが入っています。


また、ここの美しいお皿たちでお料理を食べた～い

と、猛烈に思ったママでした。



ぱんだママメモ

『天府楼』
～Sichuan Court～

場所　ヒルトン上海３９階


・お料理はトータルで４７０元くらい。
お酒、サービス料プラスして、７００元弱でした←ご参考までに～


・サービス、料理が提供されるタイミング、居心地の良さ　
どれもよかったです

・メニューの辛さ表示＝〇

・辛さの調節＝〇

・四川料理レストランの中では、辛さ、控えめな方に入るかと思います。
（実際、訊いてみたところ、
「四川の味付けよりも辛さを少しだけ控えめにしてあります。」
とのことでした）
↑それでも、サンタパパ、おもしろいくらい汗を流していました（滝のように、とはまさにこのこと）

　

*+:。.。 。.。:+*こんなことがありました*+:。.。 。.。:+*

エビチリソースをオーダーしたかった
上海へ旅行にきた日本人マダムたち。

そのグループのリーダーらしき方が
女性「えびちぃ～り～、プリーズ！」＊ちぃり～は巻き舌で
と、オーダー。

店員「beg your pardon?」
女性「だからね、え・び・ちぃ～・り～」　←ゆっくりと発音＆さらに巻き舌

ゆっくり発音しても中々通じないエビチリ。

「パパ、エビチリ頼んであげようよー」
と、パパに助太刀を頼むも、
「こういうのがね、後で旅行の思い出になるんだから
そーっとしておくのが良いんだよ」
と、サンタパパ。
「エビチリが、どうか通じますように・・・」
と心の中で願いつつ、四川料理の辛さにしびれたママでした。

＊エビチリ＝干焼蝦仁


←「上海のこと、まだまだ知りたいわ～」という方、
上海のブロガーさん達の魅力的な記事が掲載されています。コチラもどうぞ