ばらえ亭

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パーネクアドラート[四角いパン]　セミドライトマト&オリーブ&エダムチーズ&オリーブオイル&バジル

2012-12-03 | パン教室
先週の金曜日はパン教室でした
パーネクアドラート[四角いパン]　









ポーりッシュ種　
フランスパン専用粉　水　イースト　発酵や香りを良くするためにこれを入れます






パンチを入れます









エダムチーズをかけます


オリーブオイルを塗り　カットを入れ　エダムチーズをかけて焼きます


蒸気焼成




焼き上がり～(^O^)

イタリあ～ん
ワインにも合うパンです


先生のご主人が燻製を作ってくださいました





美味しかったで～す


パーネクアドラート
材料
フランスパン専用粉　ライ麦　イースト　天然麦芽粉末　ゲランドの塩　ポーリッシュ種　水

フィリング
オリーブオイル　セミドライトマト　ブラックオリーブ種なし　エダムチーズ　バジル乾燥　エダムチーズ　


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