ブルーベリーゼリー、夏の味

たくさん実るブルーベリー、冷凍してジャムに、
とは言ってもそんなにたくさん食べられない。

余ってるジャムを使ってゼリーを作りました。
きれいな紫のゼリー、少し酸味のあるさっぱり味、
暑い夏にピッタリ、大人のゼリーです。



ブルーベリージャム 　・・・１００ｇ
粉寒天・・・４ｇ , 水・・・４５０ｇ

火にかけ寒天が溶けたらジャムを入れてかき混ぜる。
型に流して、冷めたら冷蔵庫へ。


底にジャムが沈んで、ちょっとザラつく舌触り、
これはブルーベリーの特色だから我慢するか。

今年も豊作のブルーベリー、
ラビットアイ系は網掛けもせず、木の上のほうは鳥のえさ、
この時期は孫ちゃんも収穫に飽きて、
数粒取ったら「また今度ね」


数が多すぎて小粒気味、
冬の剪定で大胆に切り詰めているつもりだけれど、
もっと切った方がいいのかな？