今日はファーべの初出荷がありました。
ファーべは日本の茹でて食べるそら豆と違い、
生のまま食べるそら豆です。
イタリアでは南の地方ではペコリーノ・ロマーノ（ヤギ乳のチーズ）と一緒に、
北の地方では土地のサラミと一緒に食されています。
今日は加茂市のサントピアットさんに、アーティチョークと一緒に出荷させていただきました！
今年のファーべは例年より生育が早く、初出荷も１週間ほど早くなりましたが、
だいたい６月の第２週頃まで出荷できる予定です。
ファーべは旬が短く今の時期だけの味です。
是非多くのお客様に旬を楽しんで頂きたいですね！