茶懐石

先週、お茶のお稽古では、先生やお稽古のために、自宅のお茶室を開放してくださり、茶懐石料理を作ってくださったクルミちゃんのお宅へごあいさつに行ってきました

お稽古をはじめて5年目。もう、そんなに通っていたんだな～と

犬のお散歩で、最近、着付を習い始めて～　なんてクッキーママさんにお話したことがきっかけで、お茶をはじめるきっかけとなりました。おかげで、月に1度は、着物を着る機会があって、お稽古前に、クルミちゃんの手料理を食べてからのお稽古でした

料理は美味しいし、お茶もおいしい　一緒に習っている仲間は、ほとんど犬友だから、わんちゃんの話題もあり、一時は、全員ねずみ年の人、だったこともありましたね

一昨年は、お茶会もあって、私がお点前をする時、来てくださったお客様が犬友で、とても嬉しかったのを覚えています

わんちゃんの話題・着物が着れる・美味しい料理が食べれる・美味しいお菓子とお茶が飲める　　なんて、楽しい習い事だったのでしょう

おもてなしの心・礼儀作法を学んだ貴重な機会となりました

私が最後ということもあって、クルミママさんが、こんなに色々とお料理を作ってくださいました

白和え、上品なお味でしたさつま芋や枝豆が入って秋らしいですね

このお皿も素晴らしいけど、お料理もお見事です見るからに、わあ～食べたい！って思いますね

椀盛・・・蓮根餅に松茸と春菊が添えられています（松茸のいい香り）

お椀ものは、絶品です。いつもその椀ものが出てくると、会話がとまります

お椀もの出てきたって感じです

先生やお稽古の仲間から、赤いふくさと古ぶくさをいただきました

嬉しい　ありがとうございました

枝豆ごはん

今日、大阪の伯母さんから黒大豆の枝豆が届いた。毎年、10月5日～20日の2週間くらいの間にしか生産されない、お正月の黒豆に使われる予定の丹波の黒枝豆

丹波の中でも川北というのが一番美味しいらしい。箱の中には、枝つきの枝豆がたくさん入っていた。でも、ふつうは、枝豆というのは、グリーンなのに。房が黒かったり、斑点だらけでした。天候の影響でこうなるのかな？痛んでいるのかな？って思った

珍しいから、お友だちにおすそわけしたいんだけど、もらった人も黒ずんでいるから、くさっているんじゃないかな？と思われるかもしれないから、うちでいただくことにしました

見た目に一瞬、ビックリする　

こういう時、素朴な疑問を解決してくれるのがインターネット

”丹波の黒豆”って検索したら、なんと、黒ずんだり、茶褐色の斑点がついているのは、丹波の黒枝豆の特徴です。と書いてありました

そうなんだ～～　さすがインターネットだね　今日のお悩みは、解決です

すべて見た目で判断してはいけない

中身が肝心

お正月のおせち料理の中で、本来、活躍するはずの黒豆を

お先にいただきます

さっそく今夜は、枝豆ごはんにしてみました

軽く湯どおしして（豆の薄皮も取りました。黒豆だから、皮が黒い）

さつまいもは、切ってお水にさらして、軽く電子レンジでチン

こんな感じで、お釜にセットした

40分後、蓋をあけたら、枝豆とさつまいもが形をなくしていました～～

炊飯ジャーに、圧力IHと書いてあるから、下茹でとかしなくて良かったのかも？

おそるべし、圧力です　　枝豆がとけるなんて・・

中身が肝心とか言いながらも豆がとけちゃったわけで・・・

今夜は、まめとさつまいもの秋の風味ごはんをいただきました

明日は、ふつうにビールのおつまみにしていただこうと思います

はい、その方が無難だと思います

しっかり豆の味（濃い）がするので、美味しいです

伯母さま、ごちそうさまでした

http://www.city.sasayama.lg.jp/aki2.html

http://www.eonet.ne.jp/~kuromame/sintyakupage.htm

お茶

今月のお茶は、10月だから、薄茶の中置きというお点前をしました

いつも水差しが釜の右側だけど、釜の左に斜めに置く

11月からは、風炉から炉になりますが、10月は、寒い日もあり、お客様側が炭の火で少しでも暖かいようにという意味があるそうです

中置きで、貴人点てをしました。高貴な方（皇族など）をもてなす時のお茶のお点前です

2回目は、貴人清次（きにんきよつぐ）といって、貴人さんにお伴がいた場合のおもてなしの作法。清→貴人のこと。次→お伴のこと

お稽古に入る前は、クルミちゃんのママが作ってくださった茶懐石をいただきます

＊じゃがいもとレンコンのスープ（初めて食べました）

＊さつまいものごはん

＊牛肉＆お豆腐　すき焼き風

＊秋野菜（蒸して香ばしく焼いてありました）

＊大根をすったものに、いちじくがあえてありました

ヘルシーで健康によさそうなメニューです

http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4473036006_1.html　（ママさんが習っているお料理の先生の本です。だしのとり方など詳しく載っています）

10月から着物は、袷（あわせ）になりました。6月、9月が単（ひとえ）7月、8月が絽・紗

10月～5月が袷（あわせ）となります。洋服と同じで、春、夏、秋、冬と着物にも季節があります　染めの着物には、織りの帯と意識するあまり、この組み合わせになったんだけど・・・

着物と帯の格の統一も意識しないといけない

淡い色の着物には、濃い色の帯をしなきゃいけないのに、白、白で合わせてしまった私

・帯締めと帯揚げでしめようと思ったんだけど、八掛けがブルーだったので、帯締めと帯揚げをブルーに合わせてみました

八掛けっていうのは、着物の裏地のこと。誰も裏地は、見ないのにね。。。

やっぱり裏より、表の方が大事だったみたい。ちょっと失敗

クッキーママやオーリーママのように、淡い色の着物には、濃い色の帯が合います

お茶も着物も奥が深いので、これから勉強していこうと思います

TOMTOM

最近、リティと私のブログが食べログ化しています

それは、最近、さくらママとよく遊んでいるからです　また、美味しいお店をよくご存知で

昨日、行ったお店を紹介しちゃいます記念日、誕生日などに行ってみたいお店です

昨日は、さくらママの甥っ子さんの奥さんと息子さん（6ヶ月）が新幹線に乗って、上京されまして、私もご一緒させていただきました昨日は、あいにくの雨で、寒い１日となりました。でもタカシマヤの中だったから、楽しめました。授乳室があったり、ベビーカーがあったり、百貨店は、こんなに便利なところだったとは・・・

寝起きのお顔もかわいいよ太もももぷくぷく、ほっぺたもぷくぷく

ぷよぷよしててかわいいな　

今まで犬が一番かわいいと思ってたけど

赤ちゃんの方がかわいいです

抱っこの状態でずっといたから、首が疲れたのではないかと思いました

ゴロンと出来るスペースがあったら、もっと良かったね

TOMTOMくん、また、東京に遊びに来てね

は～い

　本日のスープ　　　

　　　グリーンピースのスープ・・・　　ふんわり風味で、しっかりと味は、グリーンピースでした

（平日のランチコースには、季節のスープが付くそうです）

　前菜は、2種類から選べます

目で見るだけでも楽しい、すばらしい色彩です

軽く燻製した鮪の炙りとカポナータ青リンゴの香り

田舎風テリーヌ　クリームチーズといちじくのアクセント

パスタ

蟹とドライトマト　ブロッコリーソース　スパゲティ

イメージでは、蟹がまるごとのってきて、フィンガーボールもついてきて、殻をとったり、少し面倒な感じ？それにドライトマトだから、真っ赤なパスタが来ると思っていました～～

きたのは、こんな感じです

蟹がほぐされてる～～　このグリーンは、ブロッコリーソースです

おいしい～～

パンも２つお替りしました。バターがふわふわなの

ふつう、バターって四角くてかたいイメージですが、ふわふわホイップしたてのバター

デザート

宝石箱みたいな4種盛りに感動したよ

今回行ったお店は、こちら↓

今年行ったお店の中では、イタリアン部門　第１位です

味も美味しいけど、見た目もスゴイ

http://www.aso-net.jp/celeste-futakotamagawa/　（11階に2店舗しか入っていない

贅沢なつくりであります）

タカシマヤの中に、ソニプラが入っていました

種類が豊富です！こんな前髪付カチューシャまでありました

http://item.rakuten.co.jp/lumiere-p/k-krm-8/　（←　こんな感じ）

買う時は、自分の髪との色あわせがあるので、お店で買おう

TOMTOMちゃんのママのカチューシャがとてもよく似合っていたので

一瞬、かりて、つけてみたの！

おでこが太平洋すぎて、私には似合わなかった

　これ、面白いね　

街をドライブ

急に涼しくなりました　やっとお散歩もちょっと遠くまで行けそうです。久しぶりに公園に行ったそうです

クッキーちゃんとジュピターちゃん

お昼は、いつものFamilyでLunch　Time

家から車で5分くらいのところにあるフレンチレストランに行ってきました

ついに、犬連れでフレンチデビューしました

テラス席なら、犬も一緒に入れました。　シェフが20代なのかな？若い感じです。最後のデザートまで丁寧なこだわりがあって、良かったです！

サラダがサラダバーみたいになってて、自分で取りに行けるのが良かったです。野菜も新鮮でドレッシングも美味しかった！　テラス席が2席しかないので、予約した方がよさそうです

このお店は、さくらママさんが見つけて誘っていただきました　　

お店の紹介もしておきます

http://www.lcomi.ne.jp/denen/machi/2011/07/bistrofreund.html

オムライスを頼みました。五穀米に卵をのせて、デミグラスソースです

おとなの料理ですね

五穀米は、和のもので、和と洋を組み合わせてみた　斬新なアイデアだと思いました

さくらパパのパスタも美味しそうだった鶏のひき肉が使ってあって、味付けは、コンソメなのかな？シンプルなのに、しっかりした味つけでした。料理の勉強になります

リティは、私たちと車で出かけるのがとっても嬉しいみたいで、車の中では、ハイテンション

食事のあと、クリーニング屋さん、ガソリンスタンドで給油、買い物。リティは、車の中に乗って喜んでいました。あまりにもハイテンションで暴れるので、もしかしたら、排泄かも？と思って、東急ストアの前で車を止めて、田んぼの周りを歩かせました。何にもしない・・・ただの興奮でした

もう、何回も抱っこして乗り降りするの大変だからさ～～　静かに乗っててよ

運転席と助手席の間に顔を出して、ふむふむ　　ずっと言ってました

おでかけ　ルンルン嬉しいな　きょうはどこへいくのかな　ルンルンルンルンルン

たぶん、こんな歌をリティは歌っていたのだろうとおもいます

夕方は、1時間以上都会コースをお散歩したようです

涼しいから、いっぱい歩けるよ