「納豆の日」納豆大好きです。

　今日　７（な）１０（とう）７月１０日語呂合わせで「納豆の日」だ。
　1992年　全国納豆連合会が納豆のPRとして制定した日のようだ。
　よく蒸した大豆を納豆菌で発酵させたもの‥納豆の起源は弥生・平安時代とも
様々な説があって定かではないらしい・・
　戦時中は軍用食として　戦後は貧しい食生活の栄養食として納豆は食べられ
全国へと広がったようだ。
　納豆は上質なタンパク質とビタミンK ・食物繊維や抗菌物質が含まれ腸内環境を
整えてくれる「特定健康食品」として認可されている優れた食品だ。

　私の朝食には欠かせない逸品で数十回かき回し粘りを出して洋辛・生姜・酢に
少量の醤油で味付けして　熱いご飯に乗せて食べる「納豆ご飯」が大好きだ。
　スーパーで買う納豆は　大豆の大きさが5・5㍉ほどの小粒又は7・3㍉ほどの
中粒を買うように‥と妻に指示している。
　子供の頃　母が稲わらで作った「納豆」の味を今　思い出している。

　納豆の生産量の日本一は茨城県　消費量日本一は福島県だと云う。