本物の「森のそば屋」 2019-06-10 17:08:34 | 旅行記 ● 今日の日誌も「そば(蕎麦)」のお話です。それも本物のそば屋というのはこれだ思って舌づつみを打ってきたのです。 ６月７日(金) は写友とともに岩手県は北上高地の、背骨に当たる「平庭高原」の撮影帰りに立ち寄ったそば屋でのことです。● 田舎そばを標榜するからにはそばの栽培・収穫・粉挽き・手打ちは当然としても、お店の立地は山間の集落地で商店などはまったくないのです。 それなのに特筆すべきは地域主婦の会 . . . 本文を読む
