「つぼ鯛」ぶさいくやけど美味しいよ。

口を上にして、口を開けると壺（つぼ）に似ているから「つぼだい」と言うそうです。

最近、スーパーマーケットでもたまに見かけます。開きの一夜干しが多いようです。

白身で脂がのっていて、焼くと身がホロホロとれ、とっても美味しいです。

皮に細かいウロコが張り付いているので、できればウロコを丁寧に取ってあるものを選んでください。

あまり知られている魚でないからでしょうか、値段は、それほど高くありません。

漁獲量が少ないので、ブレイクする前の今が買いどきかもしれません。

頭がついていることがなく、開きの一夜干しで手のひらぐらいの大きさで３００円ぐらいで売られていれば、買ってみてください。

海に囲まれ、美味しい自然の恵みがある日本っていいですね。