今、しんたまねぎが美味しいです。

しんたまねぎは、スライスして、薄切りのマグロを乗せて、卵の黄身をからめて、ごま油とワサビ醤油をまぜてドレッシングにしたものをかけて、イタダキマス。

竹の子を、仕入れました。

泉州産の竹の子を、仕入れました。やっぱり近くの物は、新鮮で軟らかいです。いろんな料理がありますが、今日は、海老のしんじょう（すりつぶした物）を、挟んで天ぷらにしたいと思います。他に、泉州産のアナゴと、しんたまねぎを仕入れました。

毛ガニ

今日、毛ガニが安くて、美味しいです。

鯛の塩釜つくりました。

お祝い料理で鯛の塩釜焼きをつくりました。

今が旬の和食

ホタルイカを仕入れました。新玉ねぎと合わせて、辛子酢味噌で和えるとおいしいです。