柏崎「くいしん坊」うまにラーメン

柏崎のくいしん坊。ラーメンの辛さの表メニューは激辛までだが、頼めばいくらでも辛くしてくれる。以前にここのうまにラーメンを、激辛の５倍で食べてウェブを書いた。あれはあれで良いのだけれど、このお店の看板メニューの一つなのだから、まともに食べたウェブも作っておきたい。なのでＫomachiのクーポン券（２００円引き）持って、辛さは加えない普通のうまにラーメンを食べに行った。

　　　　　　　　　　　　

（画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります）

スープは動物系のダシを使っている。どうもこのお店は「北京」と兄弟店のようなのだが、「とろみの北京」といわれる兄弟店だけあって、やはりとろみ系が人気。とろみのラーメンのダシは、やっぱり豪快に動物系がいいのかも。



麺は、厨房見て小泉製麺所のであることが判明した。同製麺所のＨＰによれば、「北京」と「肉よし」も同じようだ。以前に肉よしで食べて、「この麺は北京とくいしん坊のと似ている」とウェブに書いたが、やはり同じ麺であった。この中太の縮れが、とろみスープと絶妙に合うのだ。とろみのラーメンはストレートではだめである。麺がくっつき合ってしまうから。



ごちそうさま。　やっぱりおいしいです。

「りんご持って帰ってね」。信州りんごもらったぞ。



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