ファーストフラッシュダージリン

インドの東北部ヒマラヤ山麓に広がる高山地で
冬の間じっと美味しさを蓄えながら春の訪れを待ち続け
いっせいに芽吹いた芯芽と若葉だけを摘んだ紅茶。
ダージリンの春摘み＝『ファーストフラッシュ』
緑茶のような青みと爽やか渋みそしてフルーティな香りが特徴です。
「ほんと美味しい」
この季節、夏摘みのセカンドフラッシュダージリンが旬ではありますが
私の一番はファーストフラッシュダージリン。
熱々のストレートがおすすめです。