ビーッの効能

ビーツの栄養と効能
1.カリウムが豊富に含まれる - むくみの解消、高血圧を予防する効能
2.ナトリウムも豊富 - 神経機能を正常にする
3.カルシウムと深く関わるマグネシウム - 骨粗鬆症の予防、イライラの解消
4.ナイアシン、またの名をビタミンB3！- 二日酔いに効く
5.ビタミンB群のひとつパントテン酸 - 動脈硬化に効能
6.赤い色素ベタシアニン - ガンの予防、老化防止
7.甘味や旨みの成分ベタイン - 肝硬変や脂肪肝の予防
カリウムが豊富に含まれる - むくみの解消、高血圧を予防する効能
ビーツには、ミネラルの一種である栄養素カリウムがたっぷりと含まれています
ビーツと主な野菜のカリウム含有量の比較
「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり)

ビーツ(生)の100gあたりに含まれるカリウム含有量は460mgで、野菜でも豊富な含有量を誇ります。ほうれん草には劣りますが、かぶやトマト、レタスよりも豊富にカリウムが含まれていることが分かります。
カリウムはミネラルに分類される栄養で、体内の余分なナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。そのため、むくみの解消に効果があります。
また、血圧の上昇を抑えてくれる作用もあるため、高血圧の予防にも効能があります。
ナトリウムも豊富 - 神経機能を正常にする
ビーツに含まれるナトリウムは、生命活動の維持に必須のミネラルです。
ミネラルは細胞機能の維持には欠かせない栄養で、筋肉や神経を正常に保つ働きがあります。
体内で不足すると細胞の機能に影響を及ぼしますが、普段の食生活の中で十分な量を摂取できるため不足することはほとんどありません。
むしろナトリウムを摂りすぎると高血圧や腎疾患、心疾患を招く可能性があります。そんなときはカリウムを一緒に摂ることをおすすめします。カリウムには余分なナトリウムを排出する働きがあります。

　>ツネオの独り言
　今日から日本中は選挙戦一色です。　政治家（屋）を選ぶには、政治家か政治屋かを正しく見極めなければなりません。
　昔、農業振興の件である事を依頼に代議士に相談に行きました。要件を聞いて「いくらくらい用意してきたのか！」と私に聞くのです。「先生が案件を通して頂いたら支払う」と返答しました。
　すると、その代議士は「前金が前提で私は活動する」との回答。私は「成功報酬制でないと払えない」と言うと。代議士は「今回はなかった事にする」この様な代議士が大勢いる事をしっかりと見極める事が
　選挙民として必要と考えます。　この様な輩を「政治屋」と言うのです。

ボルシチの季節になりました

　ロシアでは、寒い季節にはボルシチがどこの家庭でも作られています。簡単・便利・栄養価と三拍子そろった料理です。娘さんが母親から色々な作り方を伝授されます。日本的に言いますと、味噌汁の味と同じですむ。
　現在の若い母親は、味噌汁の作り方を娘さん・息子さんに教えているのでしょうか。暖かいボルシチは人々に安らぎを与えてくれます。

　ツネオの独り言
　親から子へと昔は伝授されていましたが、近年は親が忙しいのか、すべてが販売されているシステムから、自分で作る事は、極力避けているいる様です。
　昔は、漬物・味噌汁・は定番でありました。今は皆無に近い状況にがっかりします。