あっさり？こってり？？細麺？太麺？？

最近ラーメンがとってもおいしい季節になりましたね。
だからラーメンばっかり食べてる気がします。

とんこつ醤油がいちばんです。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが
溶け出し白濁したスープになる。これがいいんです。断然こってり派です。