春菊とあの頃

お味噌に最後に入れようと

忘れていた春菊

冷蔵庫から取り出して

洗ってから

お椀へ投入。

春菊の香りも

葉っぱの食感

少し厚めの柔らかい葉の部分も

全部好きな春菊です　

親子丼のおネギはスーパーで買った根付きネギを

プランターに植えて再利用中です

実家の母によく

裏畑から春菊やネギを採って

来て〜と夕飯時に頼まれては

採れたてシャキシャキの

お野菜を頂いていたあの頃の

香りが蘇ります。

こちらの効能&レシピ帖は

娘が上腸間膜動脈閉塞症と判る

まで大変だった体調不良時に

食から見直してみようと

気持ちだけでも救われた

一冊です

春菊　冬の食材

ストレスをやわらげ

食欲不振や口臭を解消

怒りや不安、感情を落ち着かせる

作用もあり不眠にも効果的

肺の機能を高め、痰の排出を促す

喉の痛み、かすれ声、から咳に

有効で乾燥の冬にぴったりな食材

今日は、大根と春菊の

お味噌を作りました。

咳や痰を抑え、風邪予防によいと

あり身体を温めて免疫アップです

お野菜のお値段が

上がらないよう願いつつ

お鍋率を上げて

手抜きをしつつ

しっかり栄養を摂っていきたいです。

お弁当を持ってお外で食べたあの頃

香りと思い出とともに

ご馳走さまでした



　　お読み頂きありがとうございます