秋田から～

主人の仕事のお客さんから、アスパラガスとワラビを頂きました

何でも、秋田に住んでいる方で、家の裏山で採ったワラビと庭で朝摘みしたアスパラガスとの事。

アスパラガスは、野菜の中で一番好きなモノッ
こーんなに、沢山頂いちゃって、し・あ・わ・せ

頂いたのが、月曜日の夜２３時を過ぎていたので、採った当日に食す事は出来ませんでしたが、昨日、たーんと頂きました

アスパラは、ベーコン炒めと湯がいてマヨネーズ


灰汁抜き状態で頂いた、ワラビは


ただ、洗って、切ってお浸しに～


アスパラもワラビも、お皿に盛った量でやっと半分。
どちらも、鮮度抜群の濃厚なお味で、超おいしかったです

残りの半分は、今日と明日、大事に頂きます

ついでに、、、アスパラを頂く前に作っていた、南東北３県合同ミニサラダ

「山形産　アスパラガス」「宮城産　ブロッコリー」「福島産　ミニトマト」

とてもフツーな食卓も、地産地消を意識すると楽しくなってきます
最近、日本産食材の使用量が５０%を超えるお店で緑提灯をぶら下げているのを見かけますが、
ウチは東北の食材５０%以上でも緑提灯の資格ありな感じです

地産地消っても、私は地消専門ですが
旬の食材を新鮮な状態で食すのは、家計に優しい贅沢ですよ