三陸の生わかめ

土曜日に、三陸の陸前高田で夫が生ワカメを買ってきました
この時期には、三陸沿岸の地域で生のワカメが手に入ります



こんな感じで、無造作に袋入りで売ってます。
低価格で、低カロリー
新芽のワカメは、茎が細くて柔らかく、水洗いして切るだけで使えちゃいます

早速、昨夜「しゃぶしゃぶ」にして頂きました。



茶色の生ワカメが、鮮やかな緑色に変わります



生ワカメのしゃぶしゃぶは、一昨年の冬、同じ岩手県の碁石海岸の民宿で
夕食に出てきたメニューです。
それ以来、この季節になると１度ならず我が家の食卓に上ります
お宿では、鍋の中にだし昆布だけが入っていたのですが、
家では、他にも具を入れて海鮮鍋にした横でしゃぶしゃぶしちゃいます
手抜きがバレバレですね

ポン酢につけて頂くと、ワカメの歯ごたえと磯の香りが口の中に広がって
おいしぃ

この他にも、碁石海岸の民宿で「ワカメの豆腐マヨネーズあえ」を覚えました
これも、ご紹介したいくらいなので、近々ＵＰしちゃうかも

東北の美味しい食材シリーズ？でした