【出刃包丁おすすめ】魚を楽にさばくならこの包丁！【釣り人必見】

▶ホームページはこちらです。　
▶築地案内人のプロフィールはこちらです。　
▶築地のよく切れる！包丁はこちらです。　
▶お客様の声はこちらです♪
▶築地おすすめ人気店のグルメはこちらです。

 

 

魚を楽にさばきたいたい方

「もっと美味しい魚料理を作りたい！新しい包丁を買おうと思っています。どの包丁がよいか分からないです…魚を楽にさばけるおすすめの包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【出刃包丁おすすめ】魚を楽にさばける包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①美味しい魚料理を作るには？
②魚がよく切れる出刃包丁とは？
③おすすめのブランドは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の人気有名包丁メーカーからおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①美味しい魚料理を作るには？  

 

出刃包丁がおすすめです！

 

 

 

出刃包丁は、昔から魚をさばくために作られた包丁です。

 

特徴としては
・先が鋭く、刃に厚みがある
・魚や鶏肉の骨など硬いものも無理なく切れる
・魚の三枚おろしもきれいに仕上げられる

 

 

 

 

②魚がよく切れる出刃包丁とは？

 

よく切れるためには、包丁の鋼選びが重要です。

 

 

 

おすすめの鋼は、白鋼(しろはがね/しろこう)です。

 

その理由は
・とても切れ味が鋭い
・研ぎやすい
・ご家庭でも扱いやすい

鋼の包丁は錆びますので、研ぎや定期的にメンテナンスが必要になります。

 

 

 

 

③おすすめのブランドは？

 

 

築地有次(つきじありつぐ)です。築地のプロの料理人も愛用の包丁です。

 

 

有次の創業は1560年。あの織田信長が桶狭間の戦いに勝利した年です。


戦国時代の日本刀の製造技術を現在の料理包丁に活かしています。


有次の包丁がおすすめの理由
・450年の歴史を持つ老舗刃物店
・日本刀の切れ味を受け継いでいる
・料理人なら誰でも知っている包丁メーカー

 

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

 

I love the knife that I ordered. Would like to get one for my wife, daughter and son as well. Outstanding quality.

注文した包丁を気に入ってします。私の妻や娘、息子にも買いたいです。とても素晴らしい品質です。

A出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のAnderson様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

今回紹介した築地有次のおすすめの包丁は、相出刃になります。

 

 

▲有次の相出刃（写真 おすすめ 包丁）

相出刃は刃の幅が少し狭いため、通常の出刃包丁より軽くなっています。刃のサイズもご家庭でも使いやすい180mmです。


新鮮な魚を美味しく調理したい方は、相出刃包丁を使うことをおすすめします。

釣り好きは方も、自分で釣った魚をさらに美味しくさばくことができます！

魚がよく切れる！おすすめの出刃包丁をこちらでご覧になれます。

 

 

【関連記事】
プロ愛用のおすすめ包丁関連記事

 

 

---

 

公式LINE「築地へ行こう！」

友だち追加で築地情報をお届けします。
▼　▼　▼

ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります！

築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報！

➡こちらから美味しい情報をご覧頂けます。
築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


➡こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。