築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

築地の寿司職人が使うプロ用のおすすめ包丁と築地の美味しいランチ情報を紹介します。

お友達に喜んでもらえました!

2019-02-28 07:14:24 | 包丁 おすすめ
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

築地の包丁にお名前を入れられることをご存知でしたか?

イタリアに住んでいるお料理好きの友人へのギフトとして包丁を頼まれた方がいます。自分のお名前が入った包丁を見て、大変喜ばれたそうです。

▲お名前入れの包丁(写真 おすすめ 包丁)

築地の職人の手で、一本、一本に丁寧に文字入れてもらえます。漢字だけでなく、カタカナ、ひらがな、ローマ字まで入れることができます。最近は、お写真のようにカタカナでお名前を入れる海外のお客様が多いです。

▲無料でお名前を入れられます(写真 おすすめ 包丁)


▲その出来栄えに満足されています(写真 おすすめ 包丁)

お誕生日や結婚式や引っ越しのお祝い、そして開店のお祝いなどにギフトとして贈ってみませんか?

どんなお名前でも入れらるので、大変、喜ばれています。^^

あの築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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思わず笑みが出るくらいの切れ味です。

2019-02-26 07:57:16 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

築地には、魚介やお寿司の他、お肉、野菜、お菓子、パン、そば、おにぎり、ラーメン、パスタ、カレー、牛丼、てんぷら、うなぎなどたくさんのお店があります。

どのお店も食材を切るのに、切れ味抜群の築地の包丁を使っています。だから築地の料理は美味しいです。

▲美味しい築地の海鮮丼です(写真 築地 ランチ)

築地の包丁は、包丁に紙をあててそのまま押すとスーっとなんの抵抗もなく切れます。料理していると、思わず笑みが出るくらいの切れ味です。

▲料理に役立つペティナイフ(写真 おすすめ 包丁)

果物や野菜などよく切れるペティナイフです。お菓子やパン作りにも役立ちます。

そろそろ本格な包丁を欲しい方にとって、築地の包丁はおすすめです。

あの築地のプロの料理人たちも、愛用しているペティナイフをこちらでご覧いただけます。


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有次刻印にテンション上がりました!

2019-02-25 17:10:57 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

築地は料理人にとって、とても楽しいところです。新鮮な食材と素晴らしい道具がそろっているからです。特に、お目当ての包丁を買いに、世界中から築地に来ています。

▲築地有次もこのように賑わっています(写真 おすすめ 包丁)

▲プロの料理人からも愛用されている包丁です(写真 おすすめ 包丁)

お客様からもお褒めの言葉を頂いています。

最近はステンレス鋼しか使っていなかったので、錆びなどに気をつけながら使用しなければいけないですが、やはり有次の刻印が入ってるだけでテンションが上がります!

長く大切に使っていきたいです!

筋引包丁をご購入された富山県在住のK.T様

そろそろ本格な包丁を欲しい方にとって、お気に入りの一本になります。

包丁にお名前も入れられるので、お料理好きな友人へのプレゼントにもおすすめです。

あの築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁です。こちらでご覧いただけます。


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海外のシェフにも大人気!おすすめの包丁に名入れできます。

2019-02-07 16:43:51 | 開店祝い 名入れ
▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。

海外のシェフも日本の包丁に惚れています。

それは、どんな食材にも食材の品質を傷つけることなく切れる包丁だからです。そして、自分の名前やお店の名前を入れることができるのも、人気の理由です。

▲シェフのお名前を入れた包丁です

包丁に名前を入れて下さるお店が、築地にある有次(ありつぐ)です。

▲築地有次では、日本語だけでなく英語でも名入れを行っています

日本の包丁は、海外のシェフから一目を置かれています。彼らは、日本の包丁を使うことで料理の味が、さらに向上すると考えているからです。

海外のシェフに、名入れした包丁をプレゼントしたら喜ばれます。

こちらで、名入れできる包丁をご覧頂けます。


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海外の方が日本の包丁を購入する理由

2019-02-03 15:44:22 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 場外)

築地には料理店の他、料理道具店がたくさんあります。その中でも、包丁店にはたくさんのお客様で賑わっています。お目当ては、1本何万円もするプロ用の包丁です。築地や銀座周辺の板前が、自分の料理に磨きをかけるためによく切れる包丁を求めて買いに来ています。

その中で、多くの海外の観光客の姿も目にします。彼らもまた海外のシェフであり、理想の料理を作るために日本の包丁を探しに来ています。

▲築地有次の包丁は、海外でも人気があります(写真 おすすめ 包丁)

大量生産が当たり前の時代に、日本の包丁は職人が毎日、一本、一本に心を込めて作っています。作られた和包丁は、刀のように美しく、そしてよく切れます。

▲包丁職人が作っている様子です(写真 おすすめ 包丁)

海外の包丁は、食材をただ切るだけの発想で作られています。日本の包丁は、よく切れて、そして細かい作業もできるよう考えられています。そこに海外のシェフが、日本の包丁に惹かれる理由です。

▲築地の名前入りの柳包丁です(写真 築地 場外)

自分の料理の腕を上げるために、そして理想の料理を作るために、包丁選びは板前やシェフにとって、とても大切なことです。

よく切れる包丁によって、あなたの料理の腕も劇的に変わります!

こちらから、職人の手によって作られている柳包丁をご覧頂けます。


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築地は夜も楽しいです!

2019-02-02 19:20:55 | 築地 居酒屋
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 築地本願寺)

築地と言ったら朝が早い!と思われている方は多いです。

でも、築地は夜は遅く、そして楽しいのです。和食だけでなく、洋食も楽しめます。夜の方が、地元の方たちで賑わっている美味しい料理を食べられるお店があります。

それが、今回紹介する生ハムとワインのお店 ピグレットです。

▲とにかく生ハムが美味しいです!(写真 築地 築地本願寺)

地元の人もひいきにしているお店です。生ハムだけでなく、チーズ、ピザ、パスタが美味しく、ワインがすすみます。

住所:東京都中央区築地3-10-8 アクティオ築地 1F
営業時間:17:00~23:30
定休日:日曜・祝日

築地の料理が美味しい理由は、新鮮な食材と使い勝手の良い料理道具のおかげです。特に、料理の基本とされている包丁には、こだわりを持っています。

スパスパと切れる包丁のおかげで、美味しい料理が作れるのです!中でも、築地産の牛刀は、肉、魚、野菜など何でも切れるので、洋食にもおすすめです。

▲これがあの築地産の牛刀です(写真 おすすめ 包丁)

良い包丁を使うだけで、あなたの料理の腕が劇的に変わります!

何でも、よく切れる包丁をこちらでご覧頂けます。


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