築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

築地の寿司職人が使うプロ用のおすすめ包丁と築地の美味しいランチ情報を紹介します。

【お肉の筋が楽に切れる包丁】プロも愛用!おすすめ筋引き包丁

2022-07-22 13:16:21 | 包丁 おすすめ

»こちらのページに引き続き公開しています。


 

▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)


料理をの腕をもっと上げたい方
「お肉の筋を簡単に取りたいです。美味しいステーキを作りたいので、楽に切れる包丁を教えて下さい。」
 
 
こういったご要望に答えます。
 
 
【お肉の筋が楽に切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁がわかります!
 
 
今回の内容
①筋が楽に切れる包丁は?
②プロも愛用の使いやすい包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?
 
 
築地の人気刃物専門店の協力を頂いて、世界中のお客様に包丁を販売しています。その専門店から教えて頂いた「使いやすい包丁」を紹介します。
 
 
このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


①筋が楽に切れる包丁は? 
 

美味しいステーキを作るために、おすすめの包丁は筋引きです。


筋引きがおすすめの理由
・ステーキ肉の筋を取れる
・刺身を作る時にも使える
・切り口が美しい





筋引きは、細かい作業を得意としつつ、大きな食材を切ることも可能な包丁です。最近では、肉だけでなく刺身など魚を引く時にも使われています。


②プロも愛用の使いやすい包丁は?
 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。


▲築地の筋引き(写真 おすすめ 包丁)


プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・合金鋼によって切れ味が持続する
・軽い木製の持ち手が使いやすい


▲滑りにくい持ち手(おすすめ 包丁)



高級料理店で出される牛のローストやステーキは、この筋引き包丁を使って調理されています。


▲肉を楽に切れる筋引き(おすすめ 包丁)


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、よく切れるため主婦の方から料理人にご支持されています!料理業界で、大変人気のある包丁です。




有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技によって作られている
・刀造りの手法を受け継いでいる
・有次の包丁はすべて手作り品


有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。


よく切れる包丁で、さらに美味しい料理ができます!


 
 
有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。^^


Everything is beautiful!! Thank you again!!! Fast and courteous service!!! 20 stars!!

全てが美しいです!!ありがとう!!迅速で丁寧なサービス!!! 20星!!

牛刀と筋引き包丁をご購入されたアメリカ在住のLee様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります!



▲トマトもこのとおり(写真 おすすめ 包丁)



ぜひ、有次の切れ味をご堪能下さい。


»こちらでご覧になれます。


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【慶応大ご出身の方へ】慶応義塾大学発祥の地は築地だったのをご存知?

2021-10-19 22:20:57 | 築地 ランチ

●【慶応大ご出身の方へ】慶応義塾大学発祥の地は築地だったのをご存知?

 





慶応義塾大学ご出身の方
「母校の発祥の地が築地だと聞いて行きたいです。せっかく築地に行くのならおすすめのお店や観光地を教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


慶応義塾大学発祥の地とおすすめの築地のお店と観光地がわかります。


今回の内容
①慶応義塾大学の発祥の地は?
②築地本願寺でご活躍されている慶応大出身の方は?
③築地の美味しいおすすめのランチは?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地通になれます!


母校の発祥の地と美味しいお店を紹介しますね♪


①慶応義塾大学の発祥の地は?
 



こちらが慶應義塾発祥の地記念碑です。



安政5年(1858)の冬、福澤諭吉先生が中津藩奥平家の中屋敷内に開いた蘭学塾が始まりとなっています。


その場所が江戸の築地鉄砲洲にありました。現在の聖路加国際病院のあたりになります。


こちらの記念碑は、昭和33(1958)年、開校記念日の4月23日に慶應義塾創立百年を記念として建てられてものです。





慶應義塾発祥の地記念碑
・現在の聖路加国際病院のあたりにあります
・書籍のかたちをしたオブジェです
・『学問のすゝめ』初編初版本と同じ活字が刻まれています





慶応ご出身の方は、ぜひ築地にいらして下さい。


»場所はこちらです。
最寄り駅は営団地下鉄日比谷線 築地駅(徒歩約5分)


記念碑の近くには公園があります。こちらでちょっと休憩できます。


お子様や大学時代の友人と行かれて、母校の思い出話しをされても良いですね。^^




この公園に沿って歩いて行くと、築地場外市場に着きます。




築地場外市場の近くに、築地本願寺があります。




こちらのお寺では慶応大出身の方がご活躍されています。


②築地本願寺でご活躍されている慶応大出身の方は?




築地本願寺の代表役員宗務長 安永 雄玄(やすなが ゆうげん)さんです。
 
 
前職のご経験を活かされて、現在お寺改革をすすめられている方です。


こちらの動画をクリックすると、安永さんが築地本願寺を解説されています。↓



参照元:築地TV-TSUKIJI TV-



本願寺にいらしたらぜひ、お参りしてみて下さい。





参拝すると記念カードをもらえます。^^




参拝後に、本願寺のカフェでゆっくりした時間を楽しむことができます☆




こちらは安永さんが企画されたカフェです!




おしゃれなカフェで、一息つくことができます。




おすすめは本願寺本堂が見れる窓側の席です☆





築地本願寺カフェ「Tsugumi」
・どなたでも自由に入れる
・朝ごはんを食べながら朝活におすすめ
・築地観光後の休憩場所になる
・電源もあるのでパソコン作業もできる
・築地のお土産を買える



カフェに隣接している本屋さんと本願寺のグッズを買えるショップがあります。




ショップには、仏具品の他、お菓子、食器、文具などいろいろな商品があります。


築地のお土産にいかがですか?^^




夜はこのようにライトアップされます♪




築地本願寺
・東京メトロ日比谷線 築地駅出口1から直結
・電話:03-3541-1131(代表番号)
・住所:東京都中央区築地3-15-1
・本堂参拝時間
 6:00~16:00



»こちらから築地本願寺の場所がわかります。


③築地の美味しいおすすめのランチは?





おすすめは「すし大」です!



おすすめの理由
・リーズナブルで美味しい
・夜でも日曜日でも営業しているお寿司屋
・行列ができる人気店。事前のご予約をおすすめ


1650円(税込み)で食べられる「築地」にりぎセット!




とうもろこしの天ぷら☆




小海老の唐揚げ☆




白魚の焼き物☆




どの料理も美味しいです☆すし大の店内の様子がこちらです。



参照元:築地すし大


築地すし大
・日比谷線築地駅から徒歩4分
・電話:03-3541-3738
・住所:東京都中央区築地6-21-2
・休み:年始のみ



»お店の場所はこちらです。


母校の慶応大学のお話をしながら、築地の美味しいお寿司をご堪能下さい。



ぜひ、築地にいらしてください。^^


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世界中のお客様が、あの築地のおすすめの包丁を購入されてます。

2021-10-17 15:50:40 | お客様の声



築地の魅力を伝えるためにブログを書いています。


築地の包丁は、世界中の料理人に大変人気があります。


築地の包丁を使うことで、さらに腕があがり理想の料理を作れるようになるからです。


▲築地の包丁(おすすめ 包丁)

 

ご注文頂きましたお客様からご感想を頂いています。


Very good quality knife, one of top brand ARITSUGU! 👍✨

とてもクオリティの高い包丁です。有次は最高のブランドです👍✨

牛刀包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様

▲炭素鋼の牛刀(おすすめ 包丁)

 

坂本様  先日はありがとうございました。 柳葉包丁の美しさに感心しております。まだ使い馴染むのには時間がかかりそうですが、 お刺身が美味しく切れていくのをイメージしております。 貴社の白2で出刃も揃えたく、今回も注文してしまいました。


柳刃包丁をご購入された大阪府在住のK.F様

▲白鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

Hi Mr Sakamoto, I’ve just received my knife today. It’s beautifull I’m very very happy.
Many Thanks Best regards.

坂本さん 今日包丁が届きました。美しいです。とても嬉しいです。本当にありがとうございます。


柳刃包丁をご購入されたフランス在住のChristophe様

▲白鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

I only use ARITSUGU, I only buy from Japan-knives. Everything perfect! Arigato!!

私は有次しか使っていないです。日本の包丁から購入しました。すべて完璧です!ありがとうございます!


柳刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様

▲青鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

Dear Sakamoto,
I just received the knife. It is absolutely beautiful work of art and I love it. I just left you a feedback and I want
to thank you very much for your help and super fast shipping. I am extremely happy and will buy from you in the future
and let my friend know about you for sure. Thank you Sakamoto, and Happy New Year

坂本さん 包丁を受け取りました。 それはとても美しい芸術品であり、大変気に入りました。あなたに良い評価をつけました。私の希望とおり対応して下さって、迅速に配送して頂いたことに大変、感謝します。私は非常に満足しています。将来あなたからまた購入します。そして、友達にあなたのことを紹介します。 坂本さん、ありがとうございました。良い新年をお迎え下さい。


柳刃包丁をご購入されたアメリカ在住のTsalah様

▲ご要望とおりに研ぎました (おすすめ 包丁)

 

Fast shipping. Awesome knife!!! Seller highly recommended! Thank you!

とても速い配送です。素晴らしい包丁です!!! とてもおすすめの出品者です! ありがとうございます!

骨スキ包丁をご購入されたロシア在住のPleshkan様

▲ご要望の字体で名入れしました。

 

the knife is amazing I really like it And just take 1 week time from Japan to UK 👍👍👍

とても素晴らしい包丁です。大変気に入っています。日本からイギリスまでわずか1週間で届きました。

柳包丁をご購入されたイギリス在住のYong様

▲お名前が入って喜んで頂いてます。


First class Seller and first class product. Can’t ask for more. A dream of a knife.

最高の出品です。そして最高級の包丁です。何も求めることないです。夢の包丁です。

柳包丁をご購入されたドイツ在住のneedfulfriends様

▲お客様から写真を送ってもらいました。

 

The knife is incredible and the seller was very easy to work with overall. Great experience and excellent quality product.

信じられない包丁です。出品者とは全体的にとてもお取引しやすかったです。 大変、素晴らしい技術と品質の良い商品です。

三徳をご購入されたイギリス在住のKriel様

 

The knife looks very great and the inscription is perfect. The customer service is very friendly and helpul.

素晴らしい包丁です。名入れも完璧です。 顧客へのサービスはとても親切です。

三徳をご購入されたドイツ在住のGuttmann様

 

Good afternoon! Got Your knife! Thank you very much for such excellent product quality and fast delivery! Sincerely, Your customer!

こんにちは。包丁が届きました。非常に高品質の包丁と迅速に配送して下さって、心から感謝します。あなたの顧客より

ペティナイフをご購入されたロシア在住のМавлиярова様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

かっこいい包装紙に包まれた素晴らしい包丁です。迅速に対応してくれました!

菜切り包丁をご購入されたオーストリア在住のKatja様

 

Really wonderful customer service! Excellent packaging and the knife was beautiful. Thank you!

とても素晴らしいサービスです!丁寧な梱包とナイフが美しかったです。ありがとうございます!

黒出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のLiwanag様

 

坂本さん、ありがとうございました。欲しかった物なのでとても気に入ってます。

フグ引包丁をご購入されたアメリカ在住のT.O様

 

商品届きました。仕事早くて助かります。思ったとうりの包丁で満足しています。ありがとうございました。

切付包丁をご購入された青森県黒石市在住のJ.O様

 

Awsome quality knife! Great great communication.very happy with my custom knife.

素晴らしい品質の包丁です! とても良いお取引ができました。私が希望したローズ柄の包丁にとても満足しています。

柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYungvichit様

 

The knife arrived today, I am very satisfied! Great looking knife, will be a blast to cook with.
Very good service, thank you so much!

今日包丁が届きました。とても満足しています。素晴らしいです。料理するのが楽しみです。
とても良いサービスです。ありがとうございます!

骨スキをご購入されたノルウェー在住のNustad様

 

家内に聞きましたところ、「有次」包丁を30年前に2本購入して、どちらも今現在も活躍してしているとの事です。

私共の地元の燕の硎屋さんに、何回も砥いで頂いて使用しておりました。

それにしても、驚異的な品質と、あらためて感動しております。

今後も宜しくお願い申し上げます。

牛刀をご購入された新潟県在住のT.K様

 

Knife is very sharp and cuts well.

とても鋭い包丁で、よく切れます。

ペティナイフをご購入されたアメリカ在住のGallo様

 

Item as described, recommended seller!!

説明どおりの包丁です。おすすめの出品者です!!

出刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のHonzatko様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

とても頑丈に梱包されていて、素晴らしい包丁です。迅速にお取引ができて、とても良かったです!

菜切り包丁をご購入されたオーストリア在住のKatja FRIES様

 

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

牛刀をご購入されたデンマーク在住のChristian W様

 

This is a knife with superb workmanship. A knife that will be handed down generation to generation. I will be ordering many more for my use and gifts. It is very special to have your initials printed on the knife in Japanese or English. My son thought it was fantastic to have his know his initials in Japanese.

これは素晴らしい仕上がりの包丁です。 世代から世代へと受け継がれる包丁ですね。 私は、自分用と贈り物用に、多く注文します。 この包丁に、日本語または英語で、イニシャルを入れてくれる特別なサービスがあります。 私の息子は、日本語で書かれた彼のイニシャルを入れてもらったことに、素晴らしいと感じてくれました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のvisa様

 

Amazing seller!

素晴らしい出品者です!

骨スキ包丁をご購入されたアメリカ在住のRodríguez様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

丁寧に梱包された箱に、素晴らしい包丁がありました。連絡もよく、スムーズにお取引できました!

菜切り包丁をご購入されたオーストラリア在住のKatja FRIES様

 

驚きの切れ味です。具材を無理なく、切れて大変満足しました。特に皮付きの鶏肉を使うのですが、皮が面白いほど切れます。買い求めて良かったと思います。ありがとうございました。

牛刀をご購入された神奈川県横浜市在住のM.Y様

 

安定の切れ味です。有次の包丁は2代目です。いろいろ使ってみましたが一番使い心地がいいです。

牛刀をご購入された神奈川県横浜市在住のM.Y様

 

購入したのが年末前なので届くのが少し遅れます。と教えて下さり具体的な日付まで教えて下さり楽しみに待てました。

ツバに名前も入れて貰えて嬉しいです。
大切に使います。
ありがとう。

牛刀をご購入された神奈川県小田原市在住のT.F様

 

10歳の息子のクリスマスプレゼントとして購入致しました。電話での質問も丁寧に答えてくれました。息子はとても喜び、日々彼のさばいたお魚を堪能しております。ありがとうございました!

黒出刃包丁をご購入された神奈川県厚木市在住のS.O様

 

An absolutely stunning work of art, you can really see the skill gone into the blade, it’s beautiful. Amazing customer support and very quick delivery too, I’d highly recommend JapanKnives to anyone looking for gorgeous knives. Thank you so much!

とても素晴らしい芸術作品です。包丁の刃に入った名前入れの技術の凄さをを見れます。美しいです。迅速に対応して、配送して下さった顧客サポートも素晴らしいです。非常にゴージャスな包丁を探している人に、出品者のJapan Knivesをお勧めします。どうもありがとうございます!

三徳包丁をご購入されたイギリス在住のSmith様

 

The product came really fast. I really like this product

とても早く商品が届きました。とても気に入っています。

柳包丁をご購入されたアメリカ在住のJiang様

 

Très beau et bon couteau de professionnel
Le vendeur demande avant l’expédition si l’on désire l’affutage qui abime très légèrement la lame mais le travail est très bien fait.

とても美しい、良いプロ用の包丁です。出品者は、配送する前に、研ぎによる僅かなキズが付く恐れのあることを連絡してくれます。包丁自体、問題なくとても良いです。

和式牛刀をご購入されたフランス在住のbacquart様

 

Item received, Its fantastic. I love the packaging of the knife, good quality and shapeness.

商品を受け取りました。素晴らしいです。この包丁を気に入りました。品質、研ぎとも素晴らしいです。

筋引をご購入されたオーストラリア在住のLi様

 

Great seller. Thank you so much! I love the knife!

良い出品です。ありがとうございます!とても気に入っています!

牛刀をご購入されたアメリカ在住のcameron様

 

Fast shipping and good.communication. the knife is perfect thank you

迅速にお取引と連絡ができました。包丁は完璧です。ありがとうございます。

渦入り柳包丁をご購入されたアメリカ在住のVentura様

 

代引きで購入希望した所すぐに対応していただきました。

次回もぜひ購入させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

ステンレス牛刀包丁をご購入された福島県在住のR.F様

 

I love the knife that I ordered. Would like to get one for my wife, daughter and son as well. Outstanding quality.

注文した包丁を気に入ってします。私の妻や娘、息子にも買いたいです。とても素晴らしい品質です。

A出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のAnderson様

 

Great looking product! Excellent communication! Thanks!

素晴らしい商品です!とても良いお取引が出来ました!ありがとうございます!

マグロ卸包丁をご購入されたアメリカ在住のByrne様

 

Great seller!

素晴らしい出品者です!

黒檀の盛箸をご購入されたアメリカ在住のJithitikunchai様

 

Deba is of high quality and got to the US very fast. Takao was quick to respond throughout the entire process.

出刃は、ハイクオリティな包丁でした。とても早くアメリカに届きました。貴男は、すべて迅速に対応してくれました。

特製出刃をご購入されたアメリカ在住のYang様

 

A++++ Great Deal!!

A++++ 良いお取引ができました!!

黒出刃をご購入されたアメリカ在住のPettit様

 

Thanks! I love ❤️ it!

ありがとうございます!気に入っています!

切付柳をご購入されたアメリカ在住のAn様

 

Fast shipping and great service - Thank you!

迅速な対応でとても良いサービスです。- ありがとうございます!

切付をご購入されたアメリカ在住のKurihara様

 

I have just received the knife.everything ok.and the quickest delivery ever!7 days!thank you very much

包丁を受け取りました。すべてに満足です。迅速に対応してもらって、7日間で届きました!ありがとうございます。

骨スキをご購入されたギリシャ在住のTZATZALAS様

 

beautiful knife.very good communication.

美しい包丁です。とても良いお取引ができました。

蛸引きをご購入されたイスラエル在住のBar-Zohar様

 

fast shipping would be glad to order from again.

迅速な配送に感謝です。また注文します

牛刀をご購入されたアメリカ在住のMusselman様

 

昨日品物受け取りました 有り難うございました。折に触れ又道具など相談させていただきたいと思います。この度はありがとぅございました。

筋引きの包丁をご購入されたアメリカ在住のsaito様

 

One of the Best Sellers. Everything is exactly as advertised and faster.

とても良い出品の一人です。すべてが素晴らしいです。評判どおり迅速に対応してくれました。

本焼日本鋼の柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYi様

 

Super Fast shipping 👍

とても迅速に対応してくれました 👍

別打蛸引きの包丁をご購入されたアメリカ在住のYoshino様

 

One of the Best Sellers. Everything is exactly as advertised and faster.

とても良い出品の一人です。すべてが素晴らしいです。評判どおり迅速に対応してくれました。

本焼日本鋼の柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYi様

 

Dear Sakamoto,
thanks for this knife.The best knife I got for my collection.

坂本様 包丁ありがとうございます。とても素晴らしい包丁として私のコレクションにします。

合金鋼冷凍用幅広牛刀をご購入されたイギリス在住のRonchini様

 

A++++ Great Deal!!

最高 素晴らしいお取引ができました!!

菜切り包丁をご購入されたアメリカ在住のPettit様

 

お世話になっております。

包丁届きました。

注文時、6/3到着予定となっていたのに、早々に発送していただきありがとうございました。

週末に使いたかったので、うれしいです。

また、綺麗に研いでいただき、切れ味も最高で満足しています。

また、ご縁があればよろしくお願いします。

ペティナイフをご購入された大阪府大阪市在住のS.O様

 

梱包,発送、対応とっても良く商品もとても満足しています。

又良い物が出たら宜しくお願いします。

骨スキをご購入された神奈川県相模原市在住のK.K様

 

Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様

 

商品の有次のペティナイフを購入いたしましたA.Jと申します。

商品を受け取りました。

素晴らしい出来栄えです。

割り込みクラドペティをご購入された東京都世田谷区在住のJ.A様

 

Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様

 

Quality is top. Excellent service. Thanks!

品質が最高です。素晴らしいサービスです。ありがとうございます!

卸金をご購入されたカナダ在住のAliassa様

 

Superb quality - quick shipping ebayer! Arigato!

とても高品質です-迅速に配送してくれた出品者です!ありがとう!

別打柳包丁をご購入された台湾在住のTomaziu様

 

Great item

素晴らしい商品です。

ペティナイフをご購入されたアルバニア在住のahmati様

 

Superb quality - quick shipping ebayer! Arigato!

とても高品質です-迅速に配送してくれた出品者です!ありがとう!

別打柳包丁をご購入された台湾在住のTomaziu様

 

Very very Good knife !

大変良い包丁です!

切付柳包丁をご購入されたアメリカ在住のChai様

 

Very good, I like it very much!

素晴らしいです。とても気に入りました!

ダマスカスの柳包丁をご購入されたアメリカ在住のZhao様

 

Best knife ever in my life.

私の中で、ベストの包丁です。

和式の牛刀をご購入されたオーストラリア在住のPark様

 

ありがとうございました。

商品の状態、砥ぎの仕上がり、梱包の丁寧さ、いずれも他の出品者様とは別格でとても満足しております。

また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。

ペティナイフをご購入された石川県在住のY.K様

 

商品、受け取りました。

とても丁寧に対応していただき、安心して取引ができました。

またよろしくお願い致します。

牛刀をご購入された滋賀県在住のT.I様

 

The knife was the most perfect gift.Top vendor.

とても完璧な包丁です。素晴らしい出品者です。

柳包丁をご購入されたイタリア・ファエンツァ在住のBentini様

 

assolutamente perfetto, grazie

完璧です。ありがとうございます。

和式牛刀をご購入されたイタリア・パレルモ在住のPrestano様

 

丁寧迅速な対応、十分な梱包、申し分ありません。

牛刀をご購入された福岡県在住のM.K様

 

Hello,

Thank you for a excellent made blade.

I have bookmarked your page and you will be getting more orders from me.

こんにちは。

素晴らしい刃です。ありがとうございます。

あなたのページをお気に入りに保存しました。また注文します。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のEnnis様

 

包丁届きました!ありがとうございます。(^^)

名前もバッチリです。木のケースもついててほんまにありがとうございます!

とてもいい買い物ができました^_^

牛刀をご購入された大阪府在住のE.N様

 

Best seller .thank you

とても良い出品者です。ありがとうございます。

出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のDoi様

 

As described! Great deal! Fast shipping!

評価とおり、良い取引ができました!配送も速かったです。

ペティナイフ2本をご購入されたアメリカ在住のNewton様

 

Best seller .thank you

とても良い出品者です。ありがとうございます。

出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のDoi様

 

Thank you Sakamoto San
Hope to make business with you in a near future. ;)
I m a sushichef for 11 years so I m always interested in traditional and good stuff from Japan, anything you feel it s suitable and good business for me you just send me a text, maybe I m interested. Thanks in advance.
Domo arigatoooo

坂本さん ありがとうございます。また近いうちにお取引したいです。私は寿司シェフとして11年間働いています。いつも日本の伝統的な良い道具に興味を持っています。何か私が興味を持つ情報がありましたら、送って下さい。どうもありがとうございます。

柳包丁2本をご購入されたフランス在住のGuerra様

 

Excellent transaction, Ichiban seller. Thank you!!

素晴らしいお取引ができました。一番の出品者です。ありがとうございます!

切付包丁をご購入されたアメリカ在住のHorii様

 

My husband uses this knife everyday.Very happy with this purchase!

私の夫は、毎日この包丁を使っています。購入できてとても嬉しいです!

三徳包丁をご購入されたアメリカ在住のGoodfellow様

 

Excellent seller l will do business again.★★★★★

素晴らしい出品者です。また購入します。5つ★です。

骨スキ包丁をご購入されたアメリカ在住のoguz様

 

最近はステンレス鋼しか使っていなかったので、錆びなどに気をつけながら使用しなければいけないですが、やはり有次の刻印が入ってるだけでテンションが上がります!

長く大切に使っていきたいです!

筋引包丁をご購入された富山県在住のK.T様

 

As described! Great deal! Fast shipping!

説明どおりの包丁です!良いお取引ができました。迅速な配送でした。

ペティナイフをご購入されたアメリカ在住のAndrew様

 

Everything is beautiful!! Thank you again!!! Fast and courteous service!!! 20 stars!!

全て美しいです!!ありがとう!!迅速で丁寧なサービス!!! 20星!!

牛刀と筋引き包丁をご購入されたアメリカ在住のLee様

 

Great knife. Very Happy. Fast delivery. Would buy again. Thanks!

素晴らしい包丁です。とてもうれしいです。迅速な対応なので、また買います。ありがとうございます。

牛刀とペティナイフをご購入されたアメリカ在住のGary様

 

日本の包丁様、名入れなど丁寧な対応ありがとうございました。

牛刀をご購入された神奈川県のN.H様

 

名入れ等丁寧にご対応くださりまして、ありがとうございました。

牛刀をご購入された東京都のE.I様

 

Amazing communication as always and great products!

毎回の対応が素晴らしいです。商品も申し分ないです!

出刃包丁他3本をご購入されたアメリカのLam様

 

Perfect! Thank you so much sakamoto San looking forward to use your knife in my sushi bar.

完璧です!坂本さん ありがとうございます。私の寿司レストランで、あなたの包丁を使うのが楽しみです。

切付包丁他1本をご購入されたアメリカのMark様

 

Hello Sakamoto!
Of course! I am a big fan of Aritsugu and I am glad you offer them here! Also, this purchase is for my father and would like to have it engraved with his name “Wing”. Thank you so much!

坂本さん こんにちは!はい、私は有次の大ファンです。ここであなたからの提案を頂いて嬉しいです。今回の購入は、父へのものになります。彼の名のWingと名入れしてください。宜しくお願いします!

出刃包丁他3本をご購入されたアメリカのAnderson様

 

I get my knife already. Thanks. That is what I want. You do great job!

包丁が届きました。ありがとうございます。これが欲しかったです。とても良い仕事をしていますね!

柳刃包丁をご購入されたアメリカのXin様

 

迅速かつ丁寧な対応ありがとうございました!

ペティナイフをご購入された神奈川県のS.S様

 

迅速発送有難うございました。切れ味良いです。

牛刀をご購入された兵庫県のI.H様

 

出荷前の刃研ぎと名入れサービスはありがたいですね。
メール連絡、準備、発送は手順良くスピーディでした。

ペティナイフをご購入された群馬県のO.I様

 

いい包丁です。有次はどの包丁も満足します。

ペティナイフをご購入された広島県のH.S様

 

Fair price. Shipped quickly. My questions were answered very professionally and timely. I use the knife to slice sashimi. It is extremely sharp right out of the box. Would definitely buy from this seller again.

値段もよく、すぐに配送してくれました。私の質問に、すぐに専門的に応えてくれました。この包丁は、刺身をカットするのに使います。とても切れ味鋭いです。また、間違いなくこの出品者から買います。

蛸引き包丁をご購入されたアメリカのJoe様



▲たくさんのお客様からお声を頂き、感謝します



多くの料理人が、さらに気持ちよく料理作りができるようお役に立ちたいと思います。^^


»世界中のプロの料理人たちも愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!

2021-10-15 20:02:30 | 築地 ランチ

●【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!






築地の美味しいお肉を食べたい方
「築地で美味しいすき焼きを探しています。築地はたくさんのお店があるので、おすすめの美味しいお肉を買えるお店を教えて下さい。初めて築地に行くので、観光できる場所も教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!



今回の内容
①築地のおすすめのお肉は?
②築地のおすすめのお店は?
③築地でおすすめの観光場所は? 
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは美味しいお肉を紹介しますね♪


①築地おすすめのお肉は?
 




美味しいお肉を食べたい…と思われたら、おすすめはすき焼き用の牛肉です!

今回紹介するお店は、日テレのヒルナンデスで紹介された築地の銘店です!


肉のブランド近江牛を扱っています。


▲おうちで美味しいすき焼きを!

 


▲牛だけでなく豚肉味噌漬けも美味しい


②築地おすすめのお店は?




おすすめのお店は、築地場外市場にある近江屋牛肉店(おうみやぎゅうにくてん)です!


お店の特徴は

近江屋牛肉店では良質なお肉を、この道50年以上の目利きが仕入れています。

プロの目利きが仕入れました《国産牛リブロースすき焼き用》をご用意してます。

ほど良いサシ(脂)で、リブロースでもさっぱりしているので、脂が苦手な方にもオススメです!


»こちらでご覧になれます。

近江屋牛肉店 (おうみやぎゅうにくてん)
・地下鉄日比谷線築地駅から徒歩5分
・電話:03-3541-7398
・住所:東京都中央区築地4-14-1-104
・営業時間:6:00~14:30
・定休日:日・祝・築地市場休場日



こちらの動画で近江屋牛肉店さんのお店がわかります。↓↓↓




③築地でおすすめの観光場所は?





近江屋牛肉店に近い築地魚河岸(つきじうおがし)です!


築地ならではの楽しい買い物ができる場所です♪


おすすめのポイント
・新鮮な海産、野菜、果物など食材が買える
・3階にフードコートがある
・テラスがあるので休憩場所にも使える



築地市場跡を見ながら休憩できる場所です☆




築地に初めて来た方でも、築地の観光を楽しめます。


おすすめの場所です。^^



 


今回はすき焼きの肉を紹介しましたが、築地の料理はどれも美味しいです。


なぜ美味しいかというと、よく切れる!築地の包丁を使っているからです。





新鮮な食材を痛めることなく切ることによって、美味しい料理ができます。


さらに料理の腕を上げたい方に、築地の包丁をおすすめです。


»こちらでご覧になれます。


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【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁

2021-10-13 18:12:39 | 包丁 おすすめ

● 【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁






料理を極めたい方
「自分の料理の腕を上げるために、プロも使っている包丁が欲しいです。一生使える包丁が欲しいので、包丁の選び方やおすすめの包丁メーカーを教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁を紹介します。


今回の内容
①プロも愛用のよく切れる包丁は?
②家でも使える包丁の種類は?
③おすすめの包丁メーカーは?


築地の人気刃物専門店の協力を頂いて、世界中のお客様に包丁を販売しています。その専門店から教えて頂いた「使いやすい包丁」を紹介します。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


①プロも愛用のよく切れる包丁は?
 



よく切れる包丁は鋼でできています!


魚が切れます☆



肉もこのように切れます☆




野菜も楽に切れます☆




どんな食材も傷めることがないため、さらに美味しい料理ができます。


②家でも使える包丁の種類は?




おすすめは三徳包丁です!


三徳包丁とは
・レタスなど大きな食材が切れる
・りんごの皮むきにも向いている
・肉や魚の下ごしらえにも便利




万能な包丁のため家庭料理におすすめです♪


③おすすめの包丁メーカーは?





料理業界で有名な「築地有次(つきじありつぐ)」です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味がよいためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中のシェフが注目している



こちらが有次おすすめの三徳包丁です。




おすすめの理由
・刃の材質が最高峰の青鋼を使用
・使いやすい18cmの刃のサイズ
・軽くて持ちやすい人気のローズ柄



切れ味・見た目などどれをとってもおすすめの包丁です。


有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。



イギリスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^



The knife is incredible and the seller was very easy to work with overall. Great experience and excellent quality product.


信じられない包丁です。出品者とはすべてとてもお取引しやすかったです。 大変、素晴らしい技術と品質の良い商品です。

三徳をご購入されたイギリス在住のKriel様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。




有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります。



»こちらでご覧になれます。

 

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高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】

2021-10-11 17:37:37 | 築地 ランチ

高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】


 




美味しいカツオのお刺身を食べたい方
「家飲みしているので、せっかくなら築地の美味しいお刺身を食べたいです。産地直送の新鮮なお刺身を買えるお店を教えてください。美味しいカツオを食べながら一杯したいです。」


こういったご要望に答えますね。^^


高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】がわかります。


今回の内容
①高知の新鮮で美味しいカツオのお店は?
②なぜ美味しいカツオなの?
③美味しいカツオを取り寄せる方法は?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは美味しいお店を紹介しますね♪


①高知の新鮮で美味しいカツオのお店は?




タカシン水産さんです!


高知でマグロを育ているお店です。^^


タカシン水産さんのカツオは絶品です!
 
 
②なぜ美味しいカツオなの?




おすすめの理由
・土佐直送のカツオ
・脂がたっぷりのカツオ
・鮮度が抜群
 

地元の漁師が土佐伝統漁法の技「一本釣り」で釣り上げています。船上ですぐに冷凍するので、新鮮そのものです。


そして、何と言ってもこだわりの三面焼きで藁焼きをしてます!藁の風味と旨味を閉じ込めた状態で、ご家庭でカツオを美味しく食べれます。^^


こちらの動画をクリックすると、美味しいカツオの理由がわかりますよ。↓↓↓




タカシン水産(築地に行ける方はこちら↓↓)
・築地駅から徒歩5分
・電話:03-6278-7444
・住所:東京都中央区築地4丁目16番2号にっぽん漁港市場内
・営業:9:00~15:00
・休み:水曜日
 
 
③美味しいカツオを取り寄せる方法は?





»こちらからお取り寄せできます。


カツオが解凍されて届きますので、真空パックのまま、常温、または流水で解凍します。


おすすめのお召し上がり方
・新玉ねぎ、ニンニクをお好みで
・粗塩(結晶の大きい塩)も相性バッチリ
・刻みネギや刻みショウガもおすすめ



カツオは高たんぱく、低カロリーなのでいくら食べても体にいいです♪


高知の新鮮なカツオで、家飲みもさらに美味しくなります!







今回はカツオのお刺身を紹介しましたが、築地の料理はどれも美味しいです。


なぜ美味しいかというと、よく切れる!築地の包丁を使っているからです。





新鮮な魚など食材を痛めることなく切ることによって、美味しい料理ができます。


さらに料理の腕を上げたい方に、築地の包丁をおすすめです。


»こちらで築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をご覧いただけます。


【こちらも読まれている記事】
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【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁

2021-10-09 14:06:23 | 包丁 おすすめ

●【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁


 

 



料理をの腕をもっと上げたい方
「今の包丁がなかなか切れないで困っています。唐揚げなどよく鶏料理を作るので、鶏肉がスーッとよく切れるおすすめの包丁を教えて下さい。」
 
 
こういったご要望に答えます。
 
 
【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁がわかります!
 
 
今回の内容
①鶏肉がよく切れる包丁は?
②プロも愛用の使いやすい包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?
 
 
5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。
 
 
このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!
 
 
それでは見ていきましょう。
 
 
①鶏肉がよく切れる包丁は? 
 

美味しい鶏肉料理を作るために、おすすめの包丁は骨スキです。


骨スキがおすすめの理由
・肉を骨から切り離すのに便利
・魚を3枚おろすのにも使える
・アウトドアで重宝する包丁





②プロも愛用の使いやすい包丁は?
 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。
 
 
 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・合金鋼によって切れ味が持続する
・軽い木製の持ち手が使いやすい





③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています!料理業界で、大変人気のある包丁です。


 
 
有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・刀造りの手法を受け継いでいる
・有次の包丁はすべて手作り品


有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。


よく切れる包丁で、さらに美味しい料理ができます!


 
 
有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。ロシアのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。^^


Fast shipping. Awesome knife!!! Seller highly recommended! Thank you!

とても速い配送です。素晴らしい包丁です!!! とてもおすすめの出品者です! ありがとうございます!

骨スキ包丁をご購入されたロシア在住のPleshkan様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります!


▲築地有次包丁(写真 おすすめ 包丁)



ぜひ、有次の切れ味をご堪能下さい。


»こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。



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【築地おすすめランチ】とんかつ好きな方に!美味しいお店はこちらです。

2021-10-06 12:27:01 | 築地 ランチ

【築地おすすめランチ】とんかつ好きな方に!美味しいお店はこちらです。

 

 



築地の美味しいランチを食べたい方
「築地で美味しいとんかつのお店を探しています。築地はたくさんのお店があるので、おすすめのお店を教えて欲しいです。初めて築地に行くので、安心して食べれる場所も教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


【築地おすすめランチ】とんかつ好きな方に!美味しいお店がわかります。



今回の内容
①築地初めてでも安心して食べれる方法は?
②築地でおすすめのとんかつのお店は?
③築地で落ち着いて食べれる場所は? 
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは見ていきましょう。


①築地初めてでも安心して食べれる方法は?
 


築地はとんかつも美味しい!


専門店が多いからちょっと敷居が高いな…と思われたら、おすすめの方法は、テイクアウトになります!


築地の人気店のとんかつ弁当をテイクアウトできます。テイクアウトだとお気軽に、築地の美味しい味を食べられます!




②築地でおすすめのとんかつのお店は?


おすすめは、かつ平 (かつへい)です!




おすすめの理由は
築地の裏路地にある地元で人気のお店!
サービス満点、優しい店主さんが作ってくれる!
美味しいお刺身も食べれる!



テイクアウトならとんかつ弁当がおすすめです!


ヒレカツ、ごはん、キャベツ、オレンジ、スパゲティのヒレカツ弁当(1,100円)がおすすめです。





エビフライが好きな方は、ヒレカツとセットのお弁当(1,550円)がおすすめです。^^




店内で食べるのならカツカレー(900円)がおすすめです。




かつ平 (かつへい)
・築地駅から徒歩5分
・電話:03-3542-1537
・住所:東京都中央区築地6-12-10
・営業時間:
 11:30~14:30
 17:00~21:00(LO.20:30)
・定休日:日曜・祝日・第2土曜
※時間の変更もありますので、事前にお電話でご確認ください。



③築地で落ち着いて食べれる場所は?

 

こちらの築地魚河岸(つきじうおがし)の3階で、テイクアウトしたものを食べられます!




テラス席があるので、かつ平で注文した料理を満喫できます。^^




とても便利な場所です。
・家族でもお一人でも楽しく料理を味わえる
・フードコートもあるので、追加で料理を買える
・おトイレも使える



テイクアウトだけじゃもの足りない方は、魚河岸食堂の料理を食べてみてはいかがですか?




築地に初めて来た方でも、安心して楽しく築地の料理を食べることができます。


おすすめの場所です。


築地魚河岸
・築地駅から徒歩4分
・電話:03-3541-3738
・住所:東京都中央区築地6-26-1
・休み:基本水曜日と日曜日
・営業:午前7時から午後2時





 


今回はとんかつを紹介しましたが、築地の料理はどれも美味しいです。


なぜ美味しいかというと、よく切れる!築地の包丁を使っているからです。




新鮮な食材を痛めることなく切ることによって、美味しい料理ができます。


さらに料理の腕を上げたい方に、築地の包丁をおすすめです。


>>こちらで築地のプロの料理人たちも愛用している包丁をご覧いただけます。


【関連記事】
>>築地おすすめランチ情報





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【築地本願寺カフェ】おすすめの朝食がわかる!朝活や休憩場所におすすめ

2021-10-01 20:02:56 | 築地本願寺

【築地本願寺カフェ】おすすめの朝食がわかる!朝活や休憩場所におすすめ

 





築地本願寺カフェに行きたい方
「築地本願寺カフェのおすすめの朝食を食べてみたいです。初めて築地に行くので、築地本願寺の場所も教えてください。」


こういったご要望に答えますね。^^


【築地本願寺カフェ】おすすめの朝食と本願寺の場所がわかります。


今回の内容
①築地本願寺カフェとは?
②おすすめはの朝食は?予約は必要?
③築地本願寺へのアクセスは?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


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それでは美味しいお店を紹介しますね♪


①築地本願寺カフェとは?
 

築地本願寺の中にある「Tsumugi 」カフェになります。


本願寺の正面左側にカフェがあります。




こちらがカフェの中です。




おしゃれなカフェで、一息つくことができる場所です☆





おすすめの理由は
・どなたでも自由に入れる
・朝ごはんを食べながら朝活におすすめ
・築地観光後の休憩場所になる
・電源もあるのでパソコン作業もできる
・築地のお土産を買える



カフェの近くに本屋さんと本願寺のグッズを買えるショップもあります。




ショップには、仏具品の他、お菓子、食器、文具などいろんな商品があります。


築地のお土産にいかがですか?^^





初めて築地に来る方におすすめです♪


②おすすめはの朝食は?予約は必要?



おすすめの朝食は何と言っても「18品の朝ごはん」です。




なぜ18品かというと?



築地本願寺では、ご本尊阿弥陀如来さまの48の願いがあります。その中でも大切な18番目の「あなたを決して見捨てない」の願いにちなんだ料理です。


お値段も18にちなんで1800円(税抜)です。


お料理は築地場外市場から取り寄せたものを使っています。




昆布の佃煮、卵焼き、とうふおぼろ揚げは築地の有名店の一品です。おかゆのおかわりは自由です。^^


本願寺を見ながら、築地の美味しい味を楽しめます♪




今回紹介した朝ごはんは大人気なので、予約が必要です。



↓こちらの電話番号でご予約できます。
03-5565-5581

予約時間は8:00から9:30、9:30から11:00のどちらかをお選べます。お席のご利用時間は1時間半となっています。



>>こちらからTsumugi カフェの詳細をご覧になれます。


③築地本願寺へのアクセスは?



思いっきり駅近です!



東京メトロ 日比谷線「築地」駅 出口1から直結です。




地上に出ると、すぐ目の前が本願寺。誰でも入れる開かれたお寺です。




とても癒されますよ。^^


本願寺に来たらぜひ、お参りしてみて下さい。




参拝後に、本願寺のカフェでゆっくりした時間を楽しむことができます☆


こちらの動画をクリックすると、築地本願寺がさらにわかりますよ。↓↓↓



参照元:築地TV-TSUKIJI TV-


築地本願寺
・東京メトロ日比谷線 築地駅出口1から直結
・電話:03-3541-1131(代表番号)
・住所:東京都中央区築地3-15-1
・本堂参拝時間
 6:00~16:00



>>こちらから築地本願寺の場所がわかります。


美味しい築地がわかるようこれからもおすすめのお店を紹介します♪


ぜひ、築地にいらしてください。^^


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【かぼちゃもよく切れる包丁】プロも愛用!硬い食材も楽に切れる

2021-09-29 08:00:10 | 包丁 おすすめ

● 【かぼちゃもよく切れる包丁】プロも愛用!硬い食材も楽に切れる






料理をもっとうまくなりたい方
「焼肉や天ぷらでかぼちゃを使います。かぼちゃは固いので、楽に切れる包丁が欲しいです。料理の腕を上げたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」
 
 
こういったご要望に答えますね。^^
 
 
【かぼちゃもよく切れる包丁】プロも愛用のおすすめ包丁がわかります!
 
 
今回の内容
①かぼちゃがよく切れる包丁は?
②プロも愛用の使いやすい包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?
 
 
5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。
 
 
このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!
 
 
築地のおすすめの包丁を紹介しますね♪
 
 
①かぼちゃがよく切れる包丁は?
 

美味しいかぼちゃ料理を作るために、おすすめの包丁は牛刀です。


牛刀がおすすめの理由
・かぼちゃを断ち割ることができる
・筋に沿って刃をすすめやすい
・かぼちゃ以外の食材にも使える





②プロも愛用の使いやすい包丁は?
 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。
 
 
 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・家庭用なら刃の長さ18cm
・握りやすく軽い木製の持ち手





③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています!料理業界で、大変人気のある包丁です。




有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・刀造りの手法を受け継いでいる
・有次の包丁はすべて手作り品


有次の創業は1560年。


老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。




よく切れる包丁で、さらに美味しい料理ができます!


 
 
有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。^^


Great seller. Thank you so much! I love the knife!

良い出品者です。ありがとうございます!とても気に入っています!

牛刀をご購入されたアメリカ在住cameron様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。



よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります!

 
 
▲築地有次包丁(写真 おすすめ 包丁)


ぜひ、有次の切れ味をご堪能下さい。


>>こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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【築地おすすめランチ】築地と言ったらマグロ!美味しい焼きマグロです。

2021-09-27 09:46:00 | 築地 ランチ

【築地おすすめランチ】築地と言ったらマグロ!美味しい焼きマグロです。

 





築地の美味しいマグロを食べたい方
「築地で美味しいランチを食べれるお店を探しています。美味しいマグロを食べたいので、初めての方でも食べれるおすすめのお店を教えて下さい。」


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今回の内容
①築地のおすすめのランチは?
②築地で美味しく食べれるお店は?
③築地で休憩できる場所は?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


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それでは美味しいお店を紹介しますね♪


①築地のおすすめのランチは?
 

おすすめは「焼きマグロ」です!




焼肉で例えるなら、特上カルビが大トロ!上カルビが中トロを食べられます☆

ジュージューと焼肉のように焼いたトロが絶品。大根おろしを少し乗せて赤酢飯と一緒に食べるトロが最高です。


②築地で美味しく食べれるお店は?



おすすめのお店は、「焼うお いし川 」です。


こちらのお店が7年間研究して考案した「肉を使わない焼肉」!





おすすめの理由は
・鮨屋が始めたマグロ焼きが大人気
・焼きトロ、しゃぶしゃぶ、刺身と何でも美味
・日曜日も営業中



人気店なので予約必須です。平日、築地に来られない方や美味しいランチ・デートされたい方にもおすすめですよ。^^




人気メニューはこちら↓↓↓


築地最強の炙り焼き定食(3,630円) 
1枚1枚丁寧に、秘伝のたれにつけられた魚を炙ります☆



昼限定焼うお定食(1,760円)
中トロ2枚 鮪ほほ肉2枚 ブリ2枚 激ウマです☆



昼限定中落ち丼(1,760円)
天然本鮪の大トロや中トロを掻き出した極上の中落ちをたっぷりのせています☆




焼うお いし川 
・築地駅から徒歩5分
・電話:050-5890-9272
・住所:東京都中央区築地4-13-5 1F
・休み:月曜日

・営業時間
【ランチ】
 11:00~15:00(L.O.14:30)
【ディナー】
 17:30~22:00(L.O.21:30)
【日曜日、祝日】 
 17:30~21:30 (L.O.21:00)
※事前に営業時間をご確認ください。



築地で新しいマグロの食べ方を楽しませてくれるお店ですよ。^^


こちらから美味しいマグロのお店をご覧になれます。

 

③築地で休憩できる場所は?



こちらの築地魚河岸(つきじうおがし)の3階で休憩できます。





カフェもあるのでコーヒーを飲んだり、築地名物のコーヒー味のソフトクリームを食べながら一息つける場所です。(^^♪




コーンの先までアイスクリームが入っています☆




テラス席があるので、ゆっくりできます↓↓




コーヒーを飲んでホッとできます♪




どなたでも使える場所
・1階で食材などお土産が買える
・フードコートで料理も食べれる
・おトイレ休憩にも使える



美味しいものを食べて、休憩ができて、築地に初めて来た方でも楽しく築地散策できます☆


おすすめの場所です↓↓


築地魚河岸
・築地駅から徒歩4分
・電話:03-3541-3738
・住所:東京都中央区築地6-26-1
・休み:基本水曜日と日曜日
・営業:午前7時から午後2時


ぜひ、築地にいらしてください。^^


美味しい築地がわかるようこれからもおすすめのお店を紹介しますね♪


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>>築地おすすめランチ情報





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おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
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【女性の方必見】切れ味よくて軽い!手首が疲れない!おすすめの包丁

2021-09-25 19:35:18 | 包丁 おすすめ

● 【女性の方必見】切れ味よくて軽い!手首が疲れない!おすすめの包丁






使いやすい包丁を探している方
「切れ味の良い日本製の包丁を探しています。手が小さいので、軽くて長時間料理していても疲れないものがいいです。家の料理に使える包丁を教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


【女性の方必見】切れ味よくて軽い!手首が疲れない!おすすめの包丁を紹介します。



今回の内容
①切れ味がよく持ちやすい包丁は?
②家庭で使えるペティナイフとは?
③おすすめの包丁メーカーは?


5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、使いやすい包丁を紹介します。築地の人気刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


それでは、おすすめの包丁を紹介しますね♪


①切れ味がよく持ちやすい包丁は?



軽い包丁がおすすめです。特に手が小さい方が使う場合、軽い包丁は重宝します。


形が大きくて、持ちにくい包丁だと調理のスピードや効率が下がります。


軽くて、万能で使いやすい包丁は「ペティナイフ」になります。ちなみにペティとは、フランス語で小さいを意味する言葉なんです。^^
 



②家庭で使えるペティナイフとは?


ペティナイフは、果物など小さいものが切りやすい包丁です。とても軽い包丁なので、どなたでも楽に調理ができます。


実はペティナイフ、家の料理でも大変重宝する包丁なのです。


肉、野菜、魚など幅広い食材に対応できます!





ペティナイフの特徴
・野菜の皮むきもしやすい
・肉を切るのにも適している
・イワシやアジなど魚処理もできる


家庭料理がはかどり、料理が楽しくなります♪


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?



ペティナイフを選ぶ上で重要なのが、包丁の重さ、刃の長さ、素材になります。


ペティナイフを選ぶポイント
・重さは100g以内
・刃の長さは140から150mmがおすすめ
・素材はステンレスより切れる鋼



料理人なら誰でも知っている、大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」がおすすめです。



有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


こちらがおすすめのペティナイフです。




有次のペティナイフ
・重さ80g
・アジなど切れる140㎜の刃の長さ
・切れ味抜群の鋼素材

 

▲人気メーカー有次(写真 包丁 おすすめ)



有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中の料理人も愛用の包丁






有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも人気が高いです。



フランスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^


Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がさらにあがります。



▲料理が楽しくなる包丁(写真 おすすめ 包丁)



>>よく切れる使いやすい包丁をこちらでご覧になれます。


【関連記事】
>>築地の料理人愛用おすすめ包丁はこちら

 


 

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【築地の卵焼き】美味しい厚焼き玉子人気専門店ならここがおすすめ!

2021-09-23 12:15:47 | 包丁 おすすめ

【築地の卵焼き】美味しい厚焼き玉子人気専門店ならここがおすすめ!

 

 



美味しい玉子焼きを食べたい方
「築地で美味しい玉子焼きを食べたいです。食べ歩きができるおすすめのお店を教えて下さい。なかなか会えていない親にも、美味しい築地の玉子焼きを贈りたいです。」


こういったご要望に答えますね。^^


【築地の卵焼き】美味しい厚焼き玉子人気専門店ならここがおすすめです。


今回の内容
①築地のふわふわの卵焼きを食べたい!
②おすすの美味しい卵焼き専門店は?
③お世話になった方に美味しいものを贈りたい!
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは美味しいお店を紹介しますね♪


①築地のふわふわの卵焼きを食べたい!


築地は海鮮だけでなく、玉子焼きも名物です!築地の玉子焼きは、築地や銀座にある有名寿司店で出されるくらい美味しいです。


築地に来たら焼きたての美味しい玉子焼きを味わえます。


お値段は税込みで100円!



築地を観光しながら美味しい玉子焼きを食べられます。


築地のファンになります。^^


②おすすの美味しい卵焼き専門店は?


おすすめのお店は築地山長(やまちょう)です。


山長は、朝に採れた産地直送の上質な卵を使っています。厳選した養鶏場の卵を使用し、手で割って卵の状態を確認しながら作っています!


こだわりの作り方だから、美味しいわけですね。^^




山長の玉子焼きの特徴
・化学調味料は一切使用していない
・鰹節のみのダシを使用
・職人が一本一本丁寧に焼いている


↓↓こちらをクリックすると、築地山長のお店が分かります。↓↓


参照元:築地TV-TSUKIJI TV-


築地山長
・築地駅から徒歩5分
・電話:03-3248-6002
・住所:東京都 中央区 築地 4-10-10
・営業:6:00~15:30
・休み:無休(年末年始要確認)
※事前に営業時間をご確認ください。






③お世話になった方に美味しいものを贈りたい!



ご両親や親戚の方になかなか会えないこの時期に、特別な贈り物をしたいと考えている方もいるかと思います。職人さんが手間をかけて、丁寧に作った築地の玉子焼きを贈り物にいかがですか?


ご自宅用にもおすすめです。美味しいおかずが一品増えるので、おうちご飯がさらに美味しくなります。^^


 

 

おすすめ贈答用 築地山長玉子焼き
・お味は甘口のプレーン
・容量は2本セットで約1080g
・贈答用としてのしを付けれます
 
 
 
 
美味しい玉子焼きで、家飲みもさらに楽しくなります☆





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【よく切れる包丁】初心者にもおすすめ切れ味抜群!ステンレス包丁

2021-09-21 14:11:33 | 包丁 おすすめ

● 【よく切れる包丁】初心者にもおすすめ切れ味抜群!ステンレス包丁





お料理をもっと楽しみたい方
「おうちで料理をする機会が増えたので、こだわりのある包丁を使いたいです。切れ味がよく、さびにくい包丁を教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


【よく切れる包丁】初心者にもおすすめ切れ味抜群!ステンレス包丁を紹介します。



今回の内容
①切れ味がよく、さびにくい包丁は?
②あらゆる食材に対応できる包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、使いやすい包丁を紹介します。築地の人気刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


それでは見ていきましょう。


①切れ味がよく、さびにくい包丁は?

 

ステンレスの包丁がおすすめです!




おすすめのポイントは
・ステンレスのためさびにくい
・さびにくいのでお手入れが楽
・硬度60のため切れ味が鋭い


よく切れる包丁を使えば料理する時にとてもテンションがあがります!





②あらゆる食材に対応できる包丁は?


肉、野菜、魚など幅広い食材に対応できる牛刀です。


家庭料理にとても重宝します。牛刀1本でいろんな料理を作ることができます。





おすすめの牛刀包丁は
・刃の長さが18cm
・170gと軽量
・さびに強い



▲おすすめの牛刀 (写真 包丁 おすすめ)


どんな食材もよく切れるので、初心者の方にもおすすめです。


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?



料理人なら誰でも知っている、大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」がおすすめです。



有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


▲人気メーカー有次(写真 包丁 おすすめ)



有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技によって作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・築地の飲食店も愛用の包丁メーカー




こちらが有次の牛刀です。





有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも人気が高いです。



デンマークのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^


Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

牛刀をご購入されたデンマーク在住のChristian W様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がさらにあがります。



▲料理が楽しくなる包丁(写真 おすすめ 包丁)



>>初心者におすすめ!よく切れる有次の包丁をこちらでご覧になれます。

 

【関連記事】
>>築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁記事

 


 

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【築地の歴史】そもそも築地って?江戸時代から始まった築地とは

2021-09-19 06:59:13 | 築地 観光

【築地の歴史】そもそも築地って?江戸時代から始まる築地とは

 

 



築地の歴史を知りたい方
「築地から豊洲に市場が移転したけど、そもそも築地っていつ始まったんですか?江戸時代?築地の歴史に興味があるので、築地の歴史がわかる場所も教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


江戸時代から始まる築地の歴史がわかります。


今回の内容
①築地の歴史を知りたい
②日本初の洋風ホテルがあった築地
③築地の歴史がわかる場所は?
 
 
築地で仕事をしている坂本が、築地の歴史を紹介します。毎週築地に行っているので、地元の方から教えてもらった築地の情報を教えます!


このブログを読むことで、あなたも築地通になれます!


それでは見ていきましょう。


①築地の歴史を知りたい
 

築地の始まりは、江戸時代前期に「西本願寺別院」が建てられたことが始まります。


「西本願寺別院」は今の築地本願寺ですね。


写真は1847(弘化4年)年に歌川広重により描かれた西本願寺別院『東都名所 築地御門跡』です。



出典元:京橋図書館蔵


江戸幕府から公認されたのが西本願寺別院です。その他、58の寺が集まり当時は寺町を形成していました。


1657(明暦3)年に発生した「明暦の大火」で、↑の絵の本願寺の本堂が焼失しましたが、1679(延宝7)年に再建されました。


1923(大正12)年の関東大震災で再び、本願寺は焼失しました。その後の東京復興計画によって、本願寺周辺にあった小寺が郊外に移転しました。


その跡地にできたのが、今の「築地場外市場」です。


1934(昭和9)年に再建されたのが、現在の築地本願寺です。今でも築地の象徴として、多くの方々が参拝に訪れています。




築地本願寺は、「浄土真宗本願寺派」の関東の拠点となっています。古代インド仏教様式の建築で、とても特徴的な建物ですね。


どなたでも自由に入れるため、観光地としても人気が高いです。


明治時代に入ると、築地は貿易のための海外の方たちの居留地として、↓の絵のように賑わっていました。


お寺、海外用の居留地、そして市場と人との交流が絶えずできていた場所が築地でした。


出典元:京橋図書館蔵

 
築地の始まりは
①1625(寛永2)年に江戸幕府公認「西本願寺別院」が建立された時から
②当時は58の寺が集まる寺町だった
③東京復興計画によって周辺の小寺が移転。その跡地に「築地場外市場」が誕生
※参考出典元:三井住友トラスト不動産「東京都東京湾岸」
 
 
②日本初の洋風ホテルがあった築地
 

1869(明治2)年、歌川国輝(二代)により描かれた築地の様子「東京築地鉄砲洲景」です。



出典元:京橋図書館蔵


絵の左側が新島原遊廓、右側が海外の方たちの築地居留地、そして右上の洋館が「築地ホテル館」です。


この築地ホテル館が日本で最初の洋風ホテルですね。


こちらが当時のホテルの写真です。


出典元:国立国会図書館蔵


1869年1月(明治元年11月)に開業した「築地ホテル館」。(英語名では「Yedo Hotel」)


築地居留地の開設にあたり、イギリス公使から幕府へ外国人用ホテルの建設の要請がありました。これを受けて幕府の軍事教練所だった「海軍所」の跡地に建設されたものです。


築地ホテル館の部屋数は102室ありましたが、1872(明治5)年の「銀座大火」で焼失してしまいました。


現在のホテルの跡地は、築地市場の立体駐車場跡地となっています。



 
日本最初の洋風ホテル
①イギリスからの要請を受けて1869年1月(明治元年)に開業した築地ホテル館
②客室数は102。海外の貿易関係者向けに使用されていた
③1872(明治5)年に焼失、現在は築地市場立体駐車場跡地になっている
※住所: 〒104-0045 東京都中央区築地6丁目20−6
 
 
③築地の歴史がわかる場所は?
 

今回江戸・明治時代の築地を紹介しましたが、「もっと築地の歴史を知りたい」と思われたらここがおすすめです。


築地共栄会にある「築地よりみち館」です。ここで築地の歴史を見ることができます♪




この建物の2階に築地よりみち館があります。どなたでも無料で入れます。




江戸時代、明治時代の築地の様子を写真や錦絵でご覧になれます。




空いているので、ゆっくりとご覧になれます。築地のおすすめの観光スポットです♪


 

建物の1階には、食料品フロアになっています。海鮮、海苔、お茶、肉、漬物、お惣菜など築地ならではの食品を買えます。


 

タコ焼き、スイーツ、お茶などちょっとした軽食もできます♪




築地よりみち館
店舗所在地:
〒104-0045
東京都中央区築地4丁目7−5築地共栄会ビル2階
電話:03-3541-6521

営業時間:8:30~15:00
休業日:日曜・祝日・市場休市日・12/28~1/4
利用料金:無料
最寄り駅:営団地下鉄日比谷線 築地駅徒歩3分
 

これからも築地の歴史・観光を紹介していきます。^^


【関連記事】
>>築地の美味しいお店はこちら






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築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

>>こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


>>こちらから商品一覧をご覧頂けます。
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