2キロのうどんに挑戦！

先日、生徒さんに2キロのうどん打ちに挑戦してもらいました。
2キロはなかなか大変で、四角に延ばす方法よりも、ひたすら体重をかけつつ麺棒で広げていく方法のほうが早く仕上がります。その分楕円形や円形になるのですが、生徒さんはなかなか上手で、写真のように奇麗な四角になっています。さすが教え方がいい！なんて言ってしまいました。
皆さんも手打ちうどん体験してみませんか？

手打ちうどんそば交房　http://www6.ocn.ne.jp/~udon83/　
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