おそーい新年会

教室によくきていただいている皆さんとご一緒に、手打ちうどんそば交房のおそーい新年会を開催！大阪国際女子マラソンを見ながら、生徒さんからいただいた海鮮しゃぶしゃぶをお出ししました！たこしゃぶうまかったぁ～
なにより、皆さんとの交流が一番のごちそうですけどね～

京都のとある児童館 続編

今月16日に京都のある児童館にそば打ちを教えにいきました。そのときの生徒さんから、御礼の作文や、イラストを送っていただきました！楽しかったよとか、今まで食べたなかで一番美味しかったなど、みんなの思いがいっぱいつまっていて、ほんと感激です！
これからも、感動や感激を伝えられるように精進します。
児童館のみなさんありがとうございました！

もうすぐ２月…

昨日我が教室に、間もなく留学をされるという生徒さんが、手打ち体験に来られました！どうしてうどんを体験したいのかを聞いてみたら、うどんが好きで、留学先で作り置きしておきたいからとのこと。一年間行かれるそうなので、ソウルフードは必要ですよね
勉強もうどん打ちも大変ですが、頑張ってください！

お店の玄関

お店の扉はガラス製なのです。昔祖母がこの場所で美容室を開いていたので、中の様子がわかるようにしていました。わが教室もそのままガラスの扉なのですが、どうも・・・丸見えなので、目隠しシートをつけてみました！
ちょっと隠すだけでもなんかホッとしますね！

ホームページを見て・・・

最近ホームページを見て手打ちうどん・そば体験のご予約いただくケースが多くなってきました！少しずつ少しずつですが、みな様に認知していただいてると思うと、本当にありがたいです。

ブログからご覧頂いている皆様も、もしよかったらホームページもご覧下さいね。(最近来ていただいた生徒さんから、「ブログとＨＰのテイストが全然違うね！」というご指摘もいただきましたが・・・）


手打ちうどんそば交房　http://www6.ocn.ne.jp/~udon83/
　　　　　　　　　　　０６－６６０６－８０９２
　　　　　

明石大久保 「めん蔵」

昨晩、明石　ＪＲ大久保駅すぐの「めん蔵」さんに行ってきました。ムチムチした弾力のあるおうどんはなかなかのものですよ！オーナーご夫婦も気さくな方で、居心地のいいお店でした。「お昼はおうどん屋さん・夕方からは居酒屋さんになるので、お近くにお寄りの際はどうぞごひいきに～」とのことでした。

麺機を訪ねて…

今朝は、教室をお休みして知り合いが持っている製麺機を見に行きます。韓国でお店を出す卒業生からの依頼で探してたところ、ちょうど手頃なのが見つかりました。機械といっても、水加減や生地の延ばしか方など肝心な部分は人の手が必要で、それがお店の色になるんです。
機械の調子も確認するために、うどんの団子を持ってきています。ちょっと重いですわf^_^;

心地よい疲れ

今日は、というか昨日になるのですが、お昼にかみさんのお母さんが仲間を連れて来ていただき、夜も六人様の予約をいただき、先程お店を閉めました。忙しいって嬉しいですね！疲れましたけど、心地いい疲れですね！

おいしかった～

いつも使わせていただいている鳥屋さんから、焼き鳥その他の差し入れ！
粉浜商店街にある「鳥治」さんの鳥は香りよく味よしです
うどん鍋や炊き込みご飯・親子丼などなどに使わせていただいてます。

今週は・・・

今週は、あるおうどん屋さんに研修に行っています。先生とはいえ、色々なお店のいいところはまなばないとね
日々精進ですわ！