三笠産業株式会社さんの「ファインパウダー」ご存じですか?
「ファインパウダー」は、野菜を丸ごと超微粉末にしたもので、以前にもこのブログでご紹介しています。
→「ゆずパウダー」
ゆずパウダーは本当に香りがよく、生のゆずを使っているのかと錯覚するほどの風味でした。
今日は、数あるパウダーの中から新たに2種類をご紹介。
▲栄養価が高く、食物繊維が豊富で甘味もある『さつまいもパウダー』
▲アントシアニンを豊富に含み、天然素材の着色料として使える『むらさきいもパウダー』
(酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けます)
どちらも、使い勝手のいい使い切り10gタイプ。
このWいもパウダーと、ホットケーキミックス、そしておからで、得意のマフィンを作りました。
『さつまいもと紫芋のおからマフィン』
[材料]
○さつまいものおからマフィン
・ホットケーキミックス 75g
・おから 75g
・三温糖 25g(お好みで調整)
・オリーブオイル 30g
・卵 1個
・さつまいもパウダー10g
○むらさきいものおからマフィン
・ホットケーキミックス 75g
・おから 75g
・三温糖 25g(お好みで調整)
・オリーブオイル 30g
・卵 1個
・むらさきいもパウダー10g
[作り方]
(0.オーブンをあらかじめ170度に温めておく)
1.三温糖とオリーブオイルをすり混ぜる。
2.卵を加えて混ぜる。
3.ホットケーキミックスを数回に分けながら入れ、その都度ダマにならないよう混ぜる。
4.さつまいも/むらさきいもパウダーを入れ軽く混ぜる。
5.おからを数回に分けながら入れ、生地におからがなじんだら型に注ぐ。
6.170度で15分程度焼く。
ホットケーキミックスなので味に失敗はないし、生地はとても扱いやすいです。基本的にはダマはできないはず。
ちなみに、野菜パウダーはこんな感じです。
(左)さつまいもパウダー (右)むらさきいもパウダー
本当に細かい粒子!
ちょっとなめてみると、その味の濃さに驚きます。凝縮されているんだなとわかるお味。
こんなのも作ってみました。
→
ぐるぐる~なWいものおからマフィン。
写真だと色がとんでしまっているのですが、黄金色と紫色のマーブルが目にも楽しいです。
とてもかわいく仕上がりました。
おからのやさしい風味と、さつまいもの素朴な甘さが相性ばっちりの『さつまいもと紫芋のおからマフィン』。
小さく作っても、おからのおかげで腹持ちがよく、満足感たっぷりのおやつです。(飲み物と一緒にいただくと、満腹感up!)
おからとお芋の食物繊維も豊富なので、より女性に喜ばれるマフィンじゃないかなと思います。
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ゆずパウダーは本当に香りがよく、生のゆずを使っているのかと錯覚するほどの風味でした。
今日は、数あるパウダーの中から新たに2種類をご紹介。
▲栄養価が高く、食物繊維が豊富で甘味もある『さつまいもパウダー』
▲アントシアニンを豊富に含み、天然素材の着色料として使える『むらさきいもパウダー』
(酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けます)
どちらも、使い勝手のいい使い切り10gタイプ。
このWいもパウダーと、ホットケーキミックス、そしておからで、得意のマフィンを作りました。
『さつまいもと紫芋のおからマフィン』
[材料]
○さつまいものおからマフィン
・ホットケーキミックス 75g
・おから 75g
・三温糖 25g(お好みで調整)
・オリーブオイル 30g
・卵 1個
・さつまいもパウダー10g
○むらさきいものおからマフィン
・ホットケーキミックス 75g
・おから 75g
・三温糖 25g(お好みで調整)
・オリーブオイル 30g
・卵 1個
・むらさきいもパウダー10g
[作り方]
(0.オーブンをあらかじめ170度に温めておく)
1.三温糖とオリーブオイルをすり混ぜる。
2.卵を加えて混ぜる。
3.ホットケーキミックスを数回に分けながら入れ、その都度ダマにならないよう混ぜる。
4.さつまいも/むらさきいもパウダーを入れ軽く混ぜる。
5.おからを数回に分けながら入れ、生地におからがなじんだら型に注ぐ。
6.170度で15分程度焼く。
ホットケーキミックスなので味に失敗はないし、生地はとても扱いやすいです。基本的にはダマはできないはず。
ちなみに、野菜パウダーはこんな感じです。
(左)さつまいもパウダー (右)むらさきいもパウダー
本当に細かい粒子!
ちょっとなめてみると、その味の濃さに驚きます。凝縮されているんだなとわかるお味。
こんなのも作ってみました。
→
ぐるぐる~なWいものおからマフィン。
写真だと色がとんでしまっているのですが、黄金色と紫色のマーブルが目にも楽しいです。
とてもかわいく仕上がりました。
おからのやさしい風味と、さつまいもの素朴な甘さが相性ばっちりの『さつまいもと紫芋のおからマフィン』。
小さく作っても、おからのおかげで腹持ちがよく、満足感たっぷりのおやつです。(飲み物と一緒にいただくと、満腹感up!)
おからとお芋の食物繊維も豊富なので、より女性に喜ばれるマフィンじゃないかなと思います。
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